大暑到，炎熱來報道。大暑時節，全年最炎熱的時期來了，大暑時節陽光猛烈、高溫潮濕多雨，大家記得要“防暑”和“祛濕”，多喝水，少做劇烈運動，保持心境開朗，安然度夏。

自古以來，民間有大暑三伏天喝涼茶（伏茶）的習俗。 伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶，一般用的是金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。

在廣東，人們一直有飲用涼茶的習慣，不管是不是大暑時節的炎熱天氣，偶爾覺得上火了，身體哪裡有點不舒服了，總要來一碗涼茶。今天，華輝美食人挑選了6款非常地道的廣式涼茶，推薦給大家嘗嘗，有興趣的朋友不要錯過。

【材料】羅漢果1個、菊花、枸杞、無花果幹、雪梨1個、冰糖、清水1.5升

【做法】

1、把所有材料清洗幹淨，放鍋裡加入清水，大火燒開後慢炖1小時；

2、加入冰糖，攪拌均勻，材料渣過濾幹淨，就可以喝了；

3、喜歡喝涼的，可以放入冰箱冷藏一下再喝，清熱又解暑。

【材料】茅根、竹蔗、馬蹄、紅蘿蔔

【做法】

1、把竹蔗、紅蘿蔔、馬蹄去皮洗幹淨，茅根剪碎；

2、所有材料放進養生壺裡，按花茶或者果茶鍵；

3、煮好後可以加适量冰糖，或者不加，攪拌均勻就可以飲用了；

4、冷藏一下，味道更佳，清甜解暑！

【材料】雪梨幹、海底椰、無花果幹、玉竹、枸杞、百合幹

【做法】

1、将雪梨幹、海底椰、無花果幹、玉竹、百合幹洗幹淨，備用；

2、除枸杞外，所有材料放進鍋裡，加适量清水，大火燒開；

3、轉小火慢煮1小時，出鍋前放入枸杞，喜歡甜的可以加适量冰糖，攪拌均勻；

4、放涼之後就可以飲用了，潤喉又舒服，好喝！

【材料】雞骨草1把、紅棗、冰糖

【做法】

1、雞骨草是廣東涼茶最常見的材料，可以煲涼茶，也可以用來煲湯，清熱又解毒；

2、将雞骨草和紅棗浸泡一下，洗去浮灰，然後放入鍋裡；

3、加入适量的清水，大火煮開後，加入冰糖，轉小火煮30分鐘即可；

4、小竅門：買回來的雞骨草是一捆一捆的，煮的時候記得解開，效果更佳。

【材料】羅漢果1個、冬瓜2兩、桂圓幹肉、黃冰糖

【做法】

1、準備羅漢果1個、桂圓幹肉，清洗一下，洗去浮塵，羅漢果捏碎；

2、冬瓜洗淨，切塊，不用去皮；

3、冬瓜、桂圓幹肉、羅漢果一起放入鍋裡，加适量清水，大火煮沸後，轉小火炖煮；

4、直到顔色變深變棕黑，冬瓜變軟就可以放冰糖，攪拌均勻，放涼了就可以飲用了；

5、味道甘甜，清火回甘，天氣熱的時候喝就最适合了。

【材料】菊花、金銀花、夏枯草、槐花、木棉花、蜂蜜

【做法】

1、将菊花、金銀花、夏枯草、槐花、木棉花過清水洗淨；

2、将洗淨的花茶放入鍋裡，放入适量清水，煮開；

3、轉小火煮45分鐘左右，五花茶就差不多熬制成功；

4、熬好的五花茶放到溫溫熱，然後加一點蜂蜜，甜絲絲的，味道非常清潤；

5、好喝又健康，趕緊試試看。

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