自制麥芽糖的家常做法?取2斤小麥,适量玉米碎粒将麥粒洗淨放入木桶中加水浸泡,24小時後撈出,放入籮筐三四天,将其切碎,現在小編就來說說關于自制麥芽糖的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
取2斤小麥,适量玉米碎粒。
将麥粒洗淨放入木桶中加水浸泡,24小時後撈出,放入籮筐三四天,将其切碎。
将玉米碎粒洗淨在水中浸泡4-6小時,撈起瀝幹,以100度蒸,晾涼至40-50度。
将玉米碎粒和麥芽放入一起,發酵5-6小時,裝入布袋密封,榨出汁液就是麥芽糖。
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