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米油湯一個禮拜吃幾次

生活更新时间:2024-11-25 05:47:19

疫情防控期間

不少人宅在家裡

解鎖了各種做飯新技能

有人在做飯過程中發現

熬粥的時候

上面會浮一層油

殊不知這層油含有不少營養價值

米油湯一個禮拜吃幾次（米油賽過人參湯）1

常熬粥的人一定知道

粥熬好後

上面經常浮着一層

細膩、黏稠、膏油一樣的物質

它就是“米油”

也常常被叫做粥油

米油湯一個禮拜吃幾次（米油賽過人參湯）2

坐月子的時候吃米油

生病的時候吃米油

嬰兒剛剛吃輔食的時候

更離不開米油

國家一級健康管理師蘇晨曦

米油可以說是古人烹饪的智慧結晶，它裡面富含各種脂肪酸營養，還有各種谷維素、植物甾醇等微量營養素。

米油湯一個禮拜吃幾次（米油賽過人參湯）3

米油有利于消化和吸收

并且有促進食欲的作用

因此消化吸收能力弱的老人

以及食欲不振的人

比較适合喝米油和米湯

米油湯一個禮拜吃幾次（米油賽過人參湯）4

通常來說會使用大米煮粥

但如今大米經過精加工處理

米皮和米胚都被磨掉

已經流失了很大一部分

如谷維素、植物甾醇、維生素E等營養價值

東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任金晖

這些米在加工過程中，會丢失大量纖維素，所以我們一直強調，不要吃得太精細。

米油湯一個禮拜吃幾次（米油賽過人參湯）5

想要補充這些營養

可以增加粗雜糧攝入

中國居民膳食指南建議

每天的飲食中攝入

約1/3到1/4的全谷物

例如小麥、玉米、荞麥等

或者通過食用還原稻谷營養的食品

來彌補丢失的營養

例如植物油

國家一級健康管理師蘇晨曦

谷維素是稻米油中特有的一種營養素，它是一種強抗氧化劑，在醫學上被稱為植物神經調節劑，它可以抗疲勞、提高睡眠質量，稻米油中還有一些其它的營養素，比如植物甾醇，它和體内的膽固醇是競争抑制的關系，可以降低人體内膽固醇的吸收，對于預防心腦血管疾病非常有幫助。

米油湯一個禮拜吃幾次（米油賽過人參湯）6

營養專家提醒

不同的食用油

适合不同的烹饪方式

食用油需要換着吃

才能滿足飲食多樣化的需求

米油湯一個禮拜吃幾次（米油賽過人參湯）7

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