中國地大物博,每個地方都有每個地方的美食了。這也就造就了各地不同的口味。俗話說衆口難調,連一家人的口味都不太一樣,更别說全國人民的了。但全國人民幾乎都愛吃的一個東西,非火鍋莫屬了!火鍋基本上是每個人都喜歡吃的。
并且全國上下很多種火鍋,從老北京涮羊肉到重慶火鍋,再到潮汕牛肉火鍋。真的是非常有特色了,并且口味也是非常多的。其中老北京涮羊肉火鍋可以說是曆史最久,也火了最久的了。在北方的人氣超越了重慶火鍋!但許多老北京卻并不認同!
現在的老北京涮羊肉已經人氣大減,甚至跌落神壇了!不少人認為現在的涮羊肉吃的都是麻醬的味道,對于羊肉真的也沒啥感覺了。許多老北京涮羊肉館更是接連倒閉!為什麼會這樣呢?其實是因為很多老北京不再為現在的涮羊肉買賬了!
有一位網友自稱是老北京,他表示:這是因為50年前的銅鍋涮羊肉跟現在的涮羊肉,根本不是一個東西!以前的銅鍋涮羊肉是黃銅的鍋子裡放上炭火,并且小料也隻有7種而已!調料隻是為了突出羊肉的味道,而現在完全是本末倒置了!不僅用電磁爐鍋,還有好多五花八門的調料。
現在的涮羊肉更多吃的是一個氛圍,對于涮羊肉本身并沒有這麼在意。小料也為了調和衆人的口味,增加了十幾種!這就失去了老北京涮羊肉的意義了。難怪這位老北京表示,這根本就不是一個東西!但也有人更喜歡現在的涮羊肉,你喜歡哪一種涮羊肉呢?
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