主料:優質大米。
輔料:植物堿。
調料:麻油、蔥花、高湯(或白糖)。
制作方法:
1、将優質大米洗淨加入植物堿磨成米漿待用;2、鐵鍋燒熱并用植物油擦勻鍋底倒入米漿,保持文火加溫,并用木棒順鍋底旋轉翻攪,直到熟透出鍋裝入簸箕,待冷卻後切割成方塊狀,可多種烹饪,鹹、甜皆宜。
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