青蘿蔔富含人體所需的營養物質,澱粉酶含量很高,肉質緻密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是著名的生食品種,人稱“水果蘿蔔”。
吃青蘿蔔對于潤肺止咳是非常有意義的,首先對于青蘿蔔來說,這是屬于一種性質寒涼的食材了,而且我們吃青蘿蔔是能夠有效消炎殺菌的,同時還可以通過吃青蘿蔔的方法來幫助我們滋陰潤燥,同時對于解決肺熱肺燥引發的咳嗽痰喘問題
蘿蔔是非常有營養的一種食物,在青蘿蔔中所含的熱量是較少的,同時其中的纖維素是較多的,我們在吃了青蘿蔔之後就容易産生飽脹的感覺,對于減肥瘦身是非常有意義的,同時通過吃青蘿蔔還能幫助我們人體産生出幹擾素,這樣對于我們增加機體的免疫力是非常有意義的,
推薦吃法:青蘿蔔炖羊肉
食材明細:羊肉500g、青蘿蔔半根、山楂幹适量、香菜适量、生姜适量、八角适量、花椒适量、小茴香
适量、草果适量、香葉适量、料酒适量、鹽适量、胡椒粉适量
做法:
1、羊肉洗淨切成稍大一點兒的塊兒,提前用清水浸泡4小時以上,中間多次換水;
2、涼水入鍋,
3、大火燒開2、3分鐘,出淨浮沫後,撈出羊肉,用不燙手的熱水沖洗幹淨;
4、青蘿蔔切滾刀塊,所有香料包括生姜、山楂幹一起放入茶包袋,備用;
5、将羊肉放進炖鍋或砂鍋,加入調料包;
6、加入足量熱水;
7、大火煮開後加入适量料酒,再次煮開,轉小火蓋鍋蓋慢炖至羊肉基本熟爛;
8、加入蘿蔔,繼續炖至蘿蔔熟爛;
9、其間不斷打去浮沫;
10、嘗嘗羊肉是否達到自己喜歡的熟爛程度熟爛,加入适量鹽調味;
11、加入适量現磨胡椒粉調味;
12、盛到湯碗中,撒上适量香菜,即可。
你喜歡吃青蘿蔔炖羊肉嗎?
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