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桃子為什麼不能和蝦一起吃

生活 更新时间:2025-04-05 12:47:39

桃子為什麼不能和蝦一起吃?由于蝦中含有微量元素砷,一般是五價的狀态,沒有毒性,正常食用可以補充人體所需的砷元素,但桃子中含有維生素C,這種物質具有還原性,與五價的砷相遇,能将其還原成三價,三價砷化合物的毒性較大,食用過後會對胃腸道有所損害,嚴重時神經系統及其他器官都會受到一定損害,因此桃子不能和蝦一起吃,我來為大家科普一下關于桃子為什麼不能和蝦一起吃?以下内容希望對你有幫助!

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桃子為什麼不能和蝦一起吃

由于蝦中含有微量元素砷,一般是五價的狀态,沒有毒性,正常食用可以補充人體所需的砷元素,但桃子中含有維生素C,這種物質具有還原性,與五價的砷相遇,能将其還原成三價,三價砷化合物的毒性較大,食用過後會對胃腸道有所損害,嚴重時神經系統及其他器官都會受到一定損害,因此桃子不能和蝦一起吃。

由于桃子和蝦一起食用,維生素C和砷相遇,會産生一定毒性引起身體不适,為避免這種情況,需要等桃子中的維生素C被吸收後再食用蝦,維生素C是一種水溶性的維生素,極易被人體吸收,進入人體後,一般經過1-2個小時就能吸收完畢,因此桃子和蝦間隔1-2個小時即可食用。

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