據統計,全球每年約有超1億人感染沙門氏菌,約10萬人發生嚴重症狀而死亡。在我國,細菌性食源性疾病中有近一半是由沙門氏菌引起的!莫慌!日常食物中,易被污染的多為動物性食品,包括畜肉類及其制品、禽肉和蛋類、乳類及其制品等食品。高溫可有效殺滅沙門氏菌,100℃下數分鐘即可被殺死。
來源: 人民健康網
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