青椒挑選的小技巧?根據顔色挑選青椒的顔色會随着成熟度發生改變,在青椒還未成熟時表面顔色非常嫩,而成熟後的青椒表面顔色就會變為青綠色或者深綠色,我來為大家科普一下關于青椒挑選的小技巧?以下内容希望對你有幫助!
根據顔色挑選
青椒的顔色會随着成熟度發生改變,在青椒還未成熟時表面顔色非常嫩,而成熟後的青椒表面顔色就會變為青綠色或者深綠色。
根據形狀挑選
青椒的形狀可以分為兩種,一種是頭部較尖的青椒,另外一種是頭部方圓的青椒,頭部較尖的青椒口感較為辛辣,适合炒菜吃。
而頭部方圓的青椒又被稱作是菜椒,可以洗淨後涼調的吃,因為這種青椒的口感并不是特别辣。
觀察青椒的彈性
新鮮的青椒富有彈性,但是也有一定的脆性,按壓時我們不可用太大的力氣,輕輕按壓檢測青椒的彈性。
彈性十足的即為新鮮的青椒可以采購,如果感覺青椒沒有彈性,按壓下去不會反彈,那不就說明青椒内部已經腐敗了。
觀察青椒表面
在選購青椒時,我們應該選擇表面健康無傷痕的青椒,因為青椒的表皮有一定的保鮮作用,如果表面有傷痕就會非常容易腐爛。
觀察青椒的果柄
新鮮的青椒果柄顔色和青椒的顔色一緻,而不新鮮的青椒,果柄顔色就會比較暗淡,呈現為灰綠色。
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