如果不能打破蛋殼,還要确定一個雞蛋到底是熟的還是生的,我們應該怎麼辦?力學知識可以幫助您成功地從這個小小的困境中走出來。
要知道,熟雞蛋和生雞蛋的旋轉情況是不一樣的,所以,可以利用這一特點來解決我們的問題。把需要鑒别的雞蛋放在一個平底的盤子上,然後用兩個手指把它轉一下(圖39),熟雞蛋(尤其是煮得比較老的雞蛋)旋轉起來明顯比生雞蛋速度更快、時間更久,而生雞蛋甚至很難轉起來。另外,煮得比較老的雞蛋,旋轉起來快得讓我們的眼睛隻能看到一個白色的橢圓形輪廓,甚至快到可以自己豎起來。
圖39 怎樣轉動雞蛋
出現這兩種情形的原因是:煮熟的雞蛋旋轉起來就像一個整體,而生雞蛋中的液态内容物在慣性的作用下卻不能立刻獲得旋轉動力,因而會阻礙蛋殼的運動,也就是說會起到刹車的作用。
熟雞蛋和生雞蛋還可以通過旋轉結束時的情況來辨别。如果我們用手碰一下旋轉中的熟雞蛋,它會立刻停下來;而生雞蛋在您觸碰的一瞬間會停一下,但是在您把手拿開以後,還能繼續旋轉一會兒。這依然是慣性在起作用:在生雞蛋的固态外殼停止運動之後,雞蛋内部的液态物質還在繼續運動;而熟雞蛋的内容物是與外殼同時停止運動的。
類似的實驗還可以應用其他方法來進行。把橡皮圈沿 “子午線” 位置套在生雞蛋和熟雞蛋上,然後用同樣的細繩各自懸挂起來(圖40)。把兩根細繩分别扭轉同樣的圈數并同時放開,我們立刻就會觀察到生雞蛋與熟雞蛋的分别:熟雞蛋在轉回到原來的位置以後,在慣性的作用下會向反方向旋轉,然後再轉回來----這樣反複多次,同時,旋轉的圈數會逐漸減少。而生雞蛋隻會來回旋轉一兩次,在熟雞蛋停下來之前早早地停下來了----這是生雞蛋液态内容物的 “刹車” 作用。
圖40 通過旋轉來判斷懸挂起來的雞蛋是生雞蛋還是熟雞蛋
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