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黃花菜的做法大全家常

生活更新时间:2024-11-23 09:32:14

黃花菜的做法大全家常?炒黃花菜原料：黃花300克、腰果50克、青紅辣椒各1個、豬通脊300克、姜粉5克、鹽5克做法：新鮮黃花的處理，把新鮮黃花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙堿了再把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘先把腰果炒到微黃盛出，再熱鍋爆香姜粉，劃入肉絲，肉絲變色後加入青紅辣椒絲大火翻炒2分鐘加入新鮮黃花翻炒1分鐘，加鹽調味最後加入腰果拌勻出鍋，接下來我們就來聊聊關于黃花菜的做法大全家常?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黃花菜的做法大全家常

炒黃花菜。原料：黃花300克、腰果50克、青紅辣椒各1個、豬通脊300克、姜粉5克、鹽5克。做法：新鮮黃花的處理，把新鮮黃花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙堿了。再把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘。先把腰果炒到微黃盛出，再熱鍋爆香姜粉，劃入肉絲，肉絲變色後加入青紅辣椒絲大火翻炒2分鐘。加入新鮮黃花翻炒1分鐘，加鹽調味。最後加入腰果拌勻出鍋。

黃花菜紅燒肉。主料：五花肉1000g，黃花菜100g。配料：鹽适量，油适量，糖适量，大料适量，花椒适量。做法：五花肉切成厚些的塊，用熱水燙肉去除腥味；黃花菜用溫水泡20分鐘；泡好的黃花菜，擠出水分；油六分熱下花椒大料姜，爆鍋，然後撈出，下糖，糖色變咖啡色，下肉炒出糖色；添加适量的水，醬油小火炖；最後下黃花菜和鹽，收汁出鍋。

涼拌黃花菜。食材：黃花菜（幹品） 70克，蔥花粒，麻油，鹽，雞精，辣椒油。做法：準備好幹品的黃花菜。将黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去，用清水浸泡5分鐘，仔細清洗幹淨。準備好蔥花粒。将洗淨的黃花菜放入開水裡氽燙至熟，約2分鐘左右。氽熟後，用漏勺撈起濾幹水分，倒入碗中加入适量的蔥花粒，鹽，雞精和麻油，一起拌勻。裝入盤中，食用時淋上适量的辣椒油即可。

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