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炸豬排用澱粉還是面粉

生活 更新时间:2025-02-23 02:42:14

炸豬排用澱粉還是面粉(煎豬排的做法)1

By 娜時花開私廚

用料

  • 豬肉 300克
  • 面包糠 80克
  • 面粉 30克
  • 雞蛋 2個
  • 料酒 10克
  • 鹽 5克
  • 胡椒粉 3克
  • 油 适量
  • 西生菜 适量
  • 豬排醬 适量

做法步驟

炸豬排用澱粉還是面粉(煎豬排的做法)2

1、豬肉切厚片,用肉錘敲打幾下,放入鹽、料酒、胡椒粉腌制30分鐘。

炸豬排用澱粉還是面粉(煎豬排的做法)3

2、腌制好豬排,分别裹上面粉、雞蛋液、面包糠。

炸豬排用澱粉還是面粉(煎豬排的做法)4

3、面粉、雞蛋液一定要裹均勻,裹面包糠時最好反複裹幾次。

炸豬排用澱粉還是面粉(煎豬排的做法)5

4、鍋中倒入油,燒制七分熱時放入豬排,改小火煎制兩面金黃色,控好油即可。

炸豬排用澱粉還是面粉(煎豬排的做法)6

5、豬排切小段裝盤,配上西生菜,淋上豬排醬,完成了。

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