平時見的蛋糕都是奶油裝飾的，需要把奶油倒入裱花袋再擠在蛋糕上。但是如果有一天，裱花袋突然走丢了怎麼辦？别急！不用裱花袋也是可以把蛋糕裝飾的很漂亮的哦！用一個保鮮膜袋子，下面剪一個小口，然後在每片蛋糕上擠奶油，撒一些水果、糖粉，裸蛋糕立刻就高大上起來了！

如果不想太費事，又想做出一款漂亮的蛋糕，這款奶油水果裸蛋糕就非常适合你了。心情不好、生活太苦，做個甜品給你自己吃吧，換一個好心情！裸蛋糕勝在簡單大方，随時随心所欲都可以做一個。無需裱花，無需抹面，隻需要烤好蛋糕片，然後夾上自己喜歡的水果和奶油就可以了，蛋糕中的水果可以選擇你喜歡的品種，自己的裸蛋糕，就是這麼任性！

雞蛋 4個、砂糖55g、玉米油 50g、牛奶75g、低粉 75g、淡奶油200g

1.首先制作蛋糕坯，雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋黃加入細砂糖用打蛋器攪打至蓬松發白。将玉米油倒入蛋黃裡，攪打均勻。再倒入牛奶，過篩低粉攪打均勻。

2.将蛋清在另一個碗裡打發。蛋清中分三次加入細砂糖，打發至幹性發泡狀态（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一個直立的尖角）

3.将1/3的蛋清盛入面糊裡，翻拌均勻。拌勻的面糊倒回蛋清碗裡，繼續翻拌均勻。拌好的面糊就是裸蛋糕面糊了。

4.面糊倒入倒入鋪有油紙的烤盤，抹平表面；在桌上震幾下，震出大氣泡；送入預熱好的烤箱，180度20分鐘

5.将淡奶油加入糖粉打發至能保持清晰紋路的程度（淡奶油要在低溫下才能打發，所以打發前再從冰箱拿出來，不要在室溫下放置太久。之後的裱花過程也要在較低的室溫下盡快進行）。

6.烤好的蛋糕随即取出放涼，切去四邊，分成三等份；

7.将淡奶油裝入保鮮袋，前端剪一個小孔，抹一層奶油，放上一片蛋糕片。重複抹奶油，直到3片蛋糕片都蓋好最上層再抹一層奶油，擺上水果，最後點綴上薄荷葉和糖粉就可以了

質感Q彈，而且口感綿密細緻，零添加，新手小白們做起來。

1.裸蛋糕非常簡單，将戚風蛋糕切片以後，與打發的淡奶油一層一層的疊起來，不需要裱花，沒有抹面等操作，自然的讓層次裸露出來，十分簡約漂亮。

2.蛋糕坯你可以換成任何一個你喜歡的配方，原味、巧克力味、抹茶味統統都行。

3.拌蛋黃糊時不要過度攪拌，以免面粉起筋。蛋白和蛋黃糊拌在一起是要用翻拌手法，不要畫圈攪拌噢。

4.水果可以換成自己喜歡的水果。沒有玉米油可以換成葵花籽油

5.吃不完的密封冷藏保存，最好不要超過1天，建議盡快吃完噢。

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