（央視财經《第一時間》）這兩天，吃堅果吃成高血脂的新聞，引發廣泛關注。廣西南甯的陳女士體檢時，被查出患有高血脂，醫生懷疑這和她每天過多吃堅果的習慣有關。那麼，食用堅果究竟會不會導緻高血脂？快過年了，堅果到底吃多少才算合适？
陳女士今年46歲，聽說吃堅果，對身體有好處，于是她連着三個月，幾乎每天都要吃一包堅果，另外還會吃一些花生與核桃“加餐”。結果在體檢時被發現高血脂後，陳女士根據醫生建議，暫停食用堅果，并同時服用降脂藥。如此一個半月後，她的血脂恢複了正常。
廣西南甯第二人民醫院臨床營養科中級營養師 盧連：堅果脂肪含量大于40%，一個成年人一天大概脂肪攝入量40到60克，烹調油已經占了25克到30克左右，平時吃的肉類中也含有脂肪，所以還需要增加的脂肪攝入已經不多了。
專家介紹，堅果是人體蛋白質和鈣鐵鋅等微量元素的可靠來源。不過，它也含有豐富的不飽和脂肪酸，比如夏威夷果、碧根果、核桃等含量較高的堅果。普通人在正常飲食的前提下，每天吃30克，就容易導緻攝入量超标。
廣西南甯第二人民醫院臨床營養科中級營養師 盧連：其實每天10克左右的堅果就可以滿足普通人一天不飽和脂肪的攝入量。
幹果具體一天能吃多少，要根據每個人的飲食習慣，進行總量控制。
首都醫科大學宣武醫院健康管理科主任 褚熙：一定要考慮到平衡膳食，要控制總的熱量，要把幹果的熱量計入總體的熱量中。控制高膽固醇的食物，比如蛋黃、海鮮、動物的内髒等，多吃蔬菜水果。
專家表示，如果平時的飲食習慣本來就愛攝入高脂肪、高膽固醇的食物，那麼，幹果的攝入量就要減少。不過，無論吃不吃堅果，都要注意膳食均衡，這對健康十分關鍵。
首都醫科大學宣武醫院健康管理科主任 褚熙：血脂異常最主要的危害，會影響血管内斑塊的發生和進展，血管内斑塊比較嚴重就會導緻血管的狹窄甚至堵塞，從而引發心腦血管疾病。在平衡膳食的同時，一定要增加運動，飲食和運動是控制血脂水平的兩大因素。
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（編輯 彭琳）
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