夏天旅行,除了吃冰,海鮮更是必不可少!去海邊玩,恨不得把整個海鮮市場都吃了,但如果吃到海鮮“死角”容易中毒,那麼什麼地方是海鮮的“死角”呢?
鮑魚
【哪裡不能吃】
有些人因鮑魚價格貴,不願去其綠色的内髒。鮑魚内髒是有毒,而且呈季節性,與海藻的生長有關,有毒時期在每年的2-5月份,這時期鮑魚内髒不能吃。鮑魚的内髒器官含有光緻敏毒素,是海藻葉綠素衍生物的分解産物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝髒中,具有光化活性,如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚,然後又暴露于陽光中的話,該物質會促使人體内的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的産生,從而引起皮膚的炎症和毒性反應。
扇貝
【哪裡不能吃】
螃蟹有三個東西不能吃!
(1)蟹腮:在螃蟹殼内,形狀像牙,柔軟;
(2)蟹腸:裡面有蟹的排洩物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連着蟹胃,要取掉;
(3)蟹胃:躲在蟹黃裡的三角包兒,也有蟹的排洩物。隐藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡,把蟹黃吃掉以後棄之。
海螺
【哪裡不能吃】
海邊老漁民不吃海螺腦,說是怕暈船。有的人不吃苦膽,其實那個吃掉清火的。
蝦爬子
【哪裡不能吃】
爬蝦身上百無禁忌,除了殼都能吃!不過爬蝦不适合哮喘、膽固醇高的患者食用:爬蝦的膽固醇含量特别高,尤其是母爬蝦。因此,血脂高和膽固醇高的患者盡量少食用或不食用,避免加重病情。
蝦
【哪裡不能吃】
蝦頭不要吃,因為有些毒素以及重金屬殘留物質都存留于蝦頭裡;蝦線也不要吃,既是因為蝦的消化道裡有髒東西,也因為蝦線影響口感。
海虹
【哪裡不能吃】
海虹裡黑黑的絮狀物需要摘掉,為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質,在腸胃裡很不容易消化的。
海腸
【哪裡不能吃】
海腸吃的就是腸本身,這個地球人都知道~要注意的是内髒和兩頭的毛刺不能吃,需要下鍋爆炒之前去除掉。
愛吃海鮮的莊親可要注意了
吃海鮮時候别吃這些部位
快告訴身邊的吃貨小夥伴吧!
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