青菜肉末面如何做?姜片切絲,蒜切末,青菜洗幹淨一片片剝開,五花肉切碎放1勺料酒在肉末裡拌勻,今天小編就來說說關于青菜肉末面如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
姜片切絲,蒜切末,青菜洗幹淨一片片剝開,五花肉切碎。放1勺料酒在肉末裡拌勻。
冷鍋加油燒熱(2茶匙油),先放入姜絲後放入蒜末,炒至蒜末微黃。加入肉末慢慢翻炒,肉變色後加入生抽老抽和豆瓣醬炒到顔色均勻出油放入糖,再小火翻炒幾分鐘。
小火炒肉末的同時,另一口鍋加涼水燒沸騰,下面條的同時加一點點鹽,直到面熟透。
拿一個空碗,先放入面條。剩下的面條水燙熟青菜。中間放入肉末,旁邊放好青菜,最後将面條湯倒入碗内。
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