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羊肚粉如何做

生活 更新时间:2025-01-24 13:43:39

羊肚粉如何做?頭天晚上用40多度的溫水将幹米粉泡上以把米粉泡過芯為原則,我來為大家科普一下關于羊肚粉如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

羊肚粉如何做(羊肚粉做法)1

羊肚粉如何做

頭天晚上用40多度的溫水将幹米粉泡上。以把米粉泡過芯為原則。

第二天早上,将羊肚切小手指大小的薄片,姜切片,蒜搗泥。鍋燒熱,放入食用油至8成熱,放入姜片、花椒爆鍋,加入适量清水,倒入羊雜,大火燒開後,中火熬20分鐘左右,熬至湯白即可。

熬湯時,菠菜洗淨備用。同時另取一鍋燒上燙米粉的水。

取空碗,每碗放入2克鹽、少許蒜泥、味精、辣椒油(不吃也可不放)。水開後,先燙幾根綠葉蔬菜。

取适量米粉放入鍋中,燙兩分鐘(燙軟)即可撈出放入調好料的碗裡。

舀一大一勺羊雜湯澆到米粉上,撒上蔥和香菜即可。

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