俗話說,十個女兒,九個是賊。
沒錯,說得就是我這種好吃懶做的人。
我在家當小公舉,被爸媽以喂豬一樣的方式喂飽後還恬不知足,等到要去外出打拼時,還大包小包把家裡好吃的東西全部刮走。
什麼粽子,雞肉,蝦,小魚幹等等這些東西拿上已經夠多了。
媽媽心想女兒喜歡吃炸雞翅,又興匆匆去買新鮮雞翅回來,非要親手動手炸雞翅,給我帶走!
炸雞翅,最難在于掌握火候。
火候太過,肉質就容易老,柴,焦糊就不好吃了。
火候不夠,或者炸的時間不足,就可能導緻雞翅不熟,這萬萬使不得,畢竟禽流感這病毒太可怕了,雞肉要吃煮熟的。
冰鮮雞翅先下配料腌制入味,可加雞蛋或者炸雞翅粉,讓雞翅外表變得金黃色澤好看。
先猛火熱鍋起油,将調和油燒得滾燙,再放腌制好的雞翅下去,然後調中火,慢慢來回翻滾,讓雞翅均勻炸熟以及不炸焦糊。
沒有加炸雞翅粉炸出來的熱騰騰的雞翅:
加了炸雞翅粉炸出來的雞翅,色澤比較金黃。
加不加雞蛋或者調料,我都很喜歡吃哦。
剛炸起來,雖然不是特别好看的賣相,但好吃就可以,我已經迫不及待吃了八個啦。
這沉沉甸甸的東西,帶着濃濃的愛意,重新出發,歐耶!!!
文/藍花楹
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