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滑肉湯怎麼做簡單好吃

圖文 更新时间:2024-11-19 20:37:19

滑肉湯怎麼做簡單好吃(做好滑肉湯的幾個訣竅)1

滑肉湯怎麼做簡單好吃(做好滑肉湯的幾個訣竅)2

今日大雪,仲冬正式開始!

大雪時節,大部分地區已進入冬季,在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區會降大雪,甚至暴雪哦!小夥伴們要注意保暖。

滑肉湯怎麼做簡單好吃(做好滑肉湯的幾個訣竅)3

每逢降溫我就喜歡吃些熱乎乎的東西,吃完全身暖呼呼,真的賊舒服。

記得媽媽以前超愛為我做——滑肉湯

滑肉湯怎麼做簡單好吃(做好滑肉湯的幾個訣竅)4

湯超級的鮮,肉片口感滑嫩還能嚼到香脆的油渣和花生米!

湯鮮肉嫩,我一口氣能喝上好幾碗,壓箱底的秘方我可給搞過來了,你們記得學哦!

滑肉湯怎麼做簡單好吃(做好滑肉湯的幾個訣竅)5

裡脊肉、油渣、酒鬼花生、芹菜

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鹽、胡椒粉、姜片紅薯澱粉、香油、蔥花

滑肉湯怎麼做簡單好吃(做好滑肉湯的幾個訣竅)7

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滑肉湯怎麼做簡單好吃(做好滑肉湯的幾個訣竅)9

1斤半裡脊肉切成片。

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切好的肉片加1勺鹽、1勺胡椒粉、50克油渣、50克酒鬼花生,抓拌均勻。

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100克紅薯澱粉加開水一邊倒一邊攪拌,給它燙糊化,攪起來要有阻力感不要太稀了。

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把肉片裹滿粉,還能又滑又嫩又Q彈。

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水微微開的時候放幾片姜下肉片,千萬不要動它,讓它自己慢慢成形浮起來。

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然後放100克芹菜,加1勺鹽、半勺胡椒粉。

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煮沸之後放1勺香油,撒點蔥花。

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湯超級的鮮,肉片口感滑嫩還能嚼到香脆的油渣和花生米,每一口都滿是媽媽的愛意,喜歡你們能喜歡~~

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