今日大雪,仲冬正式開始!
大雪時節,大部分地區已進入冬季,在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區會降大雪,甚至暴雪哦!小夥伴們要注意保暖。
每逢降溫我就喜歡吃些熱乎乎的東西,吃完全身暖呼呼,真的賊舒服。
記得媽媽以前超愛為我做——滑肉湯。
湯超級的鮮,肉片口感滑嫩還能嚼到香脆的油渣和花生米!
湯鮮肉嫩,我一口氣能喝上好幾碗,壓箱底的秘方我可給搞過來了,你們記得學哦!
裡脊肉、油渣、酒鬼花生、芹菜
鹽、胡椒粉、姜片紅薯澱粉、香油、蔥花
1斤半裡脊肉切成片。
切好的肉片加1勺鹽、1勺胡椒粉、50克油渣、50克酒鬼花生,抓拌均勻。
100克紅薯澱粉加開水一邊倒一邊攪拌,給它燙糊化,攪起來要有阻力感不要太稀了。
把肉片裹滿粉,還能又滑又嫩又Q彈。
水微微開的時候放幾片姜下肉片,千萬不要動它,讓它自己慢慢成形浮起來。
然後放100克芹菜,加1勺鹽、半勺胡椒粉。
煮沸之後放1勺香油,撒點蔥花。
湯超級的鮮,肉片口感滑嫩還能嚼到香脆的油渣和花生米,每一口都滿是媽媽的愛意,喜歡你們能喜歡~~
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!