“據我所知,成為蜜蜂的唯一原因就是制造蜂蜜……而制造蜂蜜的唯一原因,就是為了我能吃到它。”
就甜味劑而言,蜂蜜就是它的所在。食糖和大多數其他甜味劑在營養上沒有什麼可提供的。然而,生蜂蜜含有多種B族維生素,包括B1、B2、B3、B5和B6,以及維生素C。這些令人敬畏的維生素的含量會根據蜂蜜和花粉的質量和數量而變化。蜜蜂制造蜂蜜,過度加工可以進一步減少維生素。因此,一有機會就購買生蜂蜜或最低限度加工的蜂蜜。
然而,除非你因為無盡的食欲而放棄蜂蜜,否則你不太可能獲得大量的這些維生素。但是,如果您要使用甜味劑,請使用除了過度加工的空熱量和/或增肥碳水化合物(例如人造甜味劑、食糖和高果糖玉米糖漿)之外的其他甜味劑。
蜂蜜具有如此優良的特性并不意味着對它瘋狂。它實際上比糖含有33%的卡路裡。一湯匙蜂蜜含有64卡路裡的熱量,而糖含有大約48卡路裡。有趣的是,有一項研究發現,在一年的時間裡,用蜂蜜作為甜味劑喂養的老鼠比吃用精制糖加糖的食物喂養的老鼠體重減輕了23%,。但是如果你的興趣是減脂,你仍然需要注意你吃了多少并保持最少。蜂蜜是如何釀造出來的呢?所有蜜蜂都産蜜嗎?你不了解的蜜蜂世界
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