原本已收入冷庫的臘肉與臘腸又被小姐妹翻出來,還說是不是怕被人吃掉,所以藏起來,真是冤枉人家呀!

春節假期結束,所剩不多的年貨,順手收起來,過一陣子,就可重見江湖。結果卻被誤會,來者是客,想吃當然沒問題。

這群小姐妹也是吃貨,對食材有要求,好吃又不能發“月半” ,也是因為如此,才會上門來“踢館”

之前與大家分享過精白容易被人體吸收,所以也易“發福” ,何不加些糙米均衡一下呢?三種不同顔色的糙米,顔色上就很吸引人,而且對身體十分友好。

糙米雖好,也要适量,尤其對不經常吃的人,一下子腸胃會不适應。粗細糧混合,個人覺得更适宜。

臘腸與臘肉都屬于高油脂,數量上達到淺嘗辄止為佳。剛好剩餘的不多,全派上用場。

簡單的一鍋臘味焖飯,怎能滿足這群吃貨呢?

美女的待遇就是比小哥哥好一點。重男輕女,重活男人幹,輕活如吃美食當然是女生的福利,别噴我。

趁着焖飯時間,準備一道俗稱“養顔” 炖品,它就是木瓜炖桃膠羹。

兩道菜都不費事,依序碼上,就可以脫身與小姐妹們聊聊無傷大雅的八卦。

設定好時間,兩者幾乎同時完成,鹹香與甜蜜,早已在空氣中呼喚着“吃飯啦”

三色糙米飯焖熟後,呈現深紫色,米香之間,傳來臘味香。Q彈米粒,光彩耀人,臘肉與臘腸達到香而不膩,軟硬适中。奉勸小夥伴們想減脂,對主食一定要細嚼慢咽,這才是吃粗糧的尊重。

木瓜炖桃膠羹,不放糖,甜度由紅棗散發而來,自然的甜更“可愛” 。軟軟糯糯的木瓜,滑滑的桃膠,不論有沒有神奇傳說,都不重要,好吃才是王道。

[材料購買]

臘味三色糙米飯

三色糙米150克、臘腸100克、臘肉100克、上海青适量

調味料:蚝油一勺、味極鮮一勺、糖一匙

木瓜桃膠羹

木瓜一顆(最好是七分熟)、桃膠80克、紅棗60克、百合一包

[具體做法]

步驟1

三色糙米洗淨後,浸泡2個小時。臘肉與臘腸洗淨用沸水燙過。泡好的三色糙米放入蒸鍋中,上面放上臘肉與臘腸,上鍋焖煮1個小時。

*糙米比一般的米會硬一些,加上有胚芽,吸水較慢,浸泡時間要長一些,否則會出現米粒太幹又硬。

步驟2

備些上海青或自已喜歡的蔬菜,焯水後備用。

步驟3

米飯焖熟後,取出臘腸與臘肉。鍋中加入調味料,大火煮開,淋在米飯上面,輕輕拌勻。

此時臘腸與臘肉也不燙手,切片碼回米飯上面,有條件再焖5分鐘,配上焯過水的蔬菜即可。

*臘肉與臘腸沒有很鹹,米飯中再用蚝油與味極鮮調味,鮮香更棒。

再來就是養顔甜品。

做法:

紅棗加入面粉搓洗幹淨,桃膠前一夜泡發,并去掉雜質。鮮百合洗淨,拆成小片。木瓜去皮去籽,切小塊。

紅棗入鍋炖20分鐘,再放入桃膠與木瓜炖10分鐘,新鮮百合最後加進來,給個5分鐘就足夠了。

*鮮百合不宜久炖,不然開蓋就找不到它的存在。

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