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兒童菜譜30天不重樣早餐

圖文 更新时间:2024-04-30 12:32:15

兒童菜譜30天不重樣早餐(分享6道暖呼呼的早餐)1

一日之計在于晨,對于媽媽們來說,孩子的一日三餐是“頭等大事”,早餐尤其重要,特别是正在讀書的學生娃,早餐吃得飽,吃得好,元氣滿滿的開啟新的一天,學習也更有勁兒。最近降溫了,降溫了,分享6道暖呼呼的早餐,孩子愛吃又營養,每天一道不重樣。

牛肉面

食材:牛肉 100克、雞蛋 1個、花生米 1把、青菜 2棵、面條 适量、蚝油 1勺、生抽 1勺、食鹽 少許、香油 1勺、澱粉 半勺

兒童菜譜30天不重樣早餐(分享6道暖呼呼的早餐)2

1、牛肉剁碎後放入蚝油和1勺花生油抓勻腌制10分鐘。煮一個雞蛋剝殼備用。青菜燙熟備用。

2、準備一些蒜末和蔥花。1勺生抽、少許鹽、半勺澱粉放入碗中,加入大半碗的清水拌勻備用。

兒童菜譜30天不重樣早餐(分享6道暖呼呼的早餐)3

3、炒鍋熱油,先放入蒜末和蔥花炒出香味,再炒肉牛肉沫翻炒到肉沫變色斷生。倒入調好的澱粉水,小火煮到湯汁變稠。

4、水開後下挂面,煮1分鐘左右,把挂面撈起,放入涼開水中過一遍冷水。碗裡放點生抽,舀一勺煮面的湯到碗裡,然後撈起挂面放入碗中,上面鋪上炒好的牛肉,再把雞蛋、青菜和花生米放在上面,美味又營養的牛肉面就做好啦。

杏鮑菇鮮肉雲吞

雲吞:豬腿肉 250克、紫菜 1片、蚝油 1勺、生抽 2勺、澱粉 1勺、雲吞皮 适量

湯底:生抽 1勺、香油 半勺、香菜 少許、鹽 少許

兒童菜譜30天不重樣早餐(分享6道暖呼呼的早餐)4

1、杏鮑菇含水量高,要先煮一下,要不調餡的時候會出水。把杏鮑菇切塊,煮軟後撈起過涼水,擠幹水分。

2、豬肉用攪拌機攪碎。紫菜和杏鮑菇一起放入攪拌機,攪碎。放入杏鮑菇可以使雲吞餡吃起來口感更滑。

兒童菜譜30天不重樣早餐(分享6道暖呼呼的早餐)5

3、将豬肉、紫菜杏鮑菇一起放入盆裡,加入蚝油、生抽和澱粉抓勻。腌制15分鐘左右,最好可以提前準備好餡料,放入冰箱冷藏,這樣包雲吞的時候肉餡不會散。

4、把雲吞包好,水開後放入鍋中,煮到雲吞浮起來。碗裡放入生抽、香油和香菜,淋上煮雲吞的湯水,再放入雲吞就可以開吃啦。

絲瓜海鮮粥

食材:絲瓜 1根、鮮蝦 9隻、鮑魚 2個、生姜 适量、食鹽 半小勺、胡椒粉 少許

兒童菜譜30天不重樣早餐(分享6道暖呼呼的早餐)6

1、把鮑魚取出,去掉内髒後清洗幹淨,我買的鮑魚比較大,所以切開了兩半。上面切上菱形花刀。

2、大米淘洗幹淨後放入鍋裡,加入大米7倍的清水,放點油和鹽,先大火煮開,再小火慢熬至米粒開花。

兒童菜譜30天不重樣早餐(分享6道暖呼呼的早餐)7

3、大米煮開花後就可以放鮮蝦和鮑魚了。轉中大火,把粥煮到會撲騰,放入鮑魚和蝦攪拌一下。

4、再放入切成小粒的絲瓜,煮2分鐘,撒上姜絲和少許胡椒粉,一碗暖呼呼的海鮮粥就做好了。

自制腸粉

食材:腸粉專用粉、豬肉 100克、雞蛋 4個、生菜 1顆

腸粉醬汁:大蒜 5瓣、鹽 1小勺、生抽 5勺、白糖 小半勺

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1、按照包裝上的說明,把粉漿調配好,調好的粉漿用網篩過濾一遍,得到更細膩順滑的粉漿。鍋裡放油,放入蒜末炒香,倒入清水,放入腸粉醬汁裡的調料煮沸騰後盛出。

2、準備好配料:豬肉剁碎後放點蚝油和澱粉抓勻腌制。雞蛋打成蛋液。青菜洗淨切成段。準備一碗食用油。

兒童菜譜30天不重樣早餐(分享6道暖呼呼的早餐)9

3、鍋裡要放入足夠多的水,大火把水煮開,全程要保持大火,準備一個不鏽鋼盤子,刷上一層油。攪拌一下粉漿以免沉底,舀一勺粉漿到盤裡,晃一下使粉漿攤平,上面放上少許肉沫、一勺蛋液、少許青菜,蓋蓋後蒸30秒。

4、用刮刀把腸粉刮出來放在盤子裡,全部做好後淋上煮好的醬汁就行啦。

菠菜小米粥

食材:小米 1碗、菠菜 一小把、枸杞 10克、食鹽 少許

兒童菜譜30天不重樣早餐(分享6道暖呼呼的早餐)10

1、小米淘洗幹淨,用清水浸泡15分鐘。

2、菠菜洗淨,切掉菜根,再切成細絲。也可以用其他蔬菜,自己随喜歡更換就行。

兒童菜譜30天不重樣早餐(分享6道暖呼呼的早餐)11

3、煮小米粥時,記得一定要沸水下鍋,這樣小米才不會粘鍋。小米下鍋後攪拌一下,水再次沸騰時轉小火。熬20分鐘。

4、小米煮到膨脹後放入菠菜和枸杞,繼續煮2分鐘。關火後放點鹽調味,暖胃營養的菠菜小米粥就可以開吃了。

蘿蔔菜水餃

食材:蘿蔔菜 1把、豬肉 150克、雞蛋 5個、蚝油 1勺、生抽 3勺、澱粉 1勺、餃子皮 适量、姜蔥 适量

兒童菜譜30天不重樣早餐(分享6道暖呼呼的早餐)12

1、蘿蔔菜洗淨後要先焯水。把菜煮軟了,撈起過涼水降溫,然後擠幹水分,切碎備用。

2、豬肉剁成肉餡後少量多次的放入一些姜蔥水,攪拌到水分完全被豬肉吸收。

兒童菜譜30天不重樣早餐(分享6道暖呼呼的早餐)13

3、雞蛋炒熟,搗碎。把雞蛋、蘿蔔菜和肉餡放在一起,再放入蚝油和生抽、澱粉,順時針攪拌均勻。

4、把餃子全部包好。水開後下餃子,水再次沸騰後加入半碗冷水,重複一次,這樣可以避免餃子被沸水沖破。餃子煮好後用生抽和香油調個湯底,美味的水餃就做好啦。

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