面粉是一種受歡迎的食材,可以用來做包子、饅頭等面食,一般家庭都會備一些面粉儲存起來,有時候一不小心就容易過期了,那麼沒開封面粉過期了還能吃嗎?
沒開封面粉過期了還能吃嗎
不能吃了。
無論是否開封,面粉過期了都不能吃了,因為放置的時間超過保質期的話,不僅營養成分流失,而且這時的面粉中很可能已經滋生了細菌,甚至長出了小蟲子,再食用的話,可能會對人體産生不利影響。
而且面粉還可能因為存放環境、存放方式不當等原因造成面粉提前變質,超過了保質期,面粉的質量就更加得不到保證,所以沒開封的面粉過期了就不能吃了。
如何判斷面粉變質
1、通過氣味
正常的面粉一般都散發着麥香味,而如果已經可以從面粉中聞到一股發黴或者油膩的味道的話,那麼就說明這個面粉已經變質了,最好不要再繼續食用。
2、通過觸感
正常的面粉摸起來比較細膩,可以感覺到細微的顆粒,而變質了的面粉容易出現結塊,且質感跟正常的有明顯區别,把手伸進去可能還會有明顯的熱乎感,這樣的面粉已經發黴變質,建議盡早扔掉。
面粉的保質期是多長時間根據季節和包裝方式略有不同,一般是一年左右。
通常情況下,面粉的保質期一般是一年左右,但是會根據地域和包裝方式延長或縮短,一般南方空氣較為潮濕,面粉比較容易變質,保質期會相應縮短一點,而北方氣候幹燥,面粉變質較難,保質期會适當延長一點。
就包裝方式來說,小包裝的家用面粉防潮能力較好,而且進行了高溫殺毒,保質期會相應延長,而餐廳使用的大包裝面粉一般防潮能力較差,保質期會偏短一點。
面粉過期了巧利用
1、清洗去污
過期的面粉可以去除廚房的油污,在清洗油膩的廚房用具的時候,可以利用面粉對油脂的吸附,加點面粉一起清洗,這樣清洗幹淨比較容易。
2、頭發去油
這一點同樣是利用了面粉對油脂的吸附性,油性發質的人可以将适量面粉塗抹在頭發上,然後用吹風機盡量吹出面粉,這樣吹出的頭發就會較之前蓬松。
3、粘合裂縫
可以将過期的面粉用水調成漿糊,加點明礬不斷攪拌,再将調出的粘液填補于木質家具的裂縫處,讓其自然風幹以後就不易再斷裂了。
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