黃雞焖米飯教程?食材:雞腿2個,土豆2個,洋蔥1個,新鮮香菇150克,青椒2個,幹辣椒4個,生姜2片,鹽、植物油少許,料酒、醬油各2勺,白胡椒粉、蚝油、糖各1勺,大米3杯430克,清水1350ml,我來為大家講解一下關于黃雞焖米飯教程?跟着小編一起來看一看吧!
食材:雞腿2個,土豆2個,洋蔥1個,新鮮香菇150克,青椒2個,幹辣椒4個,生姜2片,鹽、植物油少許,料酒、醬油各2勺,白胡椒粉、蚝油、糖各1勺,大米3杯430克,清水1350ml。
準備好黃水煮雞的配料,将雞大腿用血水浸泡,清洗幹淨,土豆、蘑菇、洋蔥去皮洗淨。
三杯米飯,洗兩次,浸泡10分鐘。
土豆切成滾刀,洗淨兩次,去掉澱粉,洋蔥切成粗條,蘑菇切成厚片,青椒切成絲,雞腿切成小塊。
把鍋裡的水燒開,把切碎的雞塊放進沸水裡,把流出的泡沫燙一下,清洗幹淨,放水,備用。
将米飯浸泡,瀝幹水,倒入篩鍋,加水至三角鍋中的秤,将篩鍋倒入三角鍋,然後将三角鍋倒入電飯煲。
點擊電飯煲功能選擇米飯的口味開始煲飯。
把這麼多植物油放進鍋裡,放一勺糖,中、低熱慢慢加熱,攪拌至糖融化,變成紅褐色。
倒入洗淨的雞塊,快速來回攪拌,攪拌均勻,給雞塊上色。
倒入姜片和幹辣椒,攪拌均勻。
加入2湯匙醬油和1湯匙蚝油,攪拌均勻。
倒入清水,不要雞塊,水就可以了。
倒入蘑菇片,加入少許鹽,蓋上蓋子,慢火煮15分鐘。
15分鐘後,打開蓋子,倒入土豆片繼續炖。
五分鐘後,倒入洋蔥片和辣椒絲,蓋上蓋子,慢火煮約一分鐘。青椒洋蔥絲,切碎。
清香可口的黃水雞做好了,香味撲鼻。
這時,米飯也做好了,打開蓋子,米香誘人胃口。
這種脆皮白米最适合做黃水雞。
一碗白米飯,然後一碗黃水雞,黃焖雞米飯就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!