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黃雞焖米飯教程

生活 更新时间:2024-08-11 17:11:01

黃雞焖米飯教程?食材:雞腿2個,土豆2個,洋蔥1個,新鮮香菇150克,青椒2個,幹辣椒4個,生姜2片,鹽、植物油少許,料酒、醬油各2勺,白胡椒粉、蚝油、糖各1勺,大米3杯430克,清水1350ml,我來為大家講解一下關于黃雞焖米飯教程?跟着小編一起來看一看吧!

黃雞焖米飯教程(黃雞焖米飯做法介紹)1

黃雞焖米飯教程

食材:雞腿2個,土豆2個,洋蔥1個,新鮮香菇150克,青椒2個,幹辣椒4個,生姜2片,鹽、植物油少許,料酒、醬油各2勺,白胡椒粉、蚝油、糖各1勺,大米3杯430克,清水1350ml。

準備好黃水煮雞的配料,将雞大腿用血水浸泡,清洗幹淨,土豆、蘑菇、洋蔥去皮洗淨。

三杯米飯,洗兩次,浸泡10分鐘。

土豆切成滾刀,洗淨兩次,去掉澱粉,洋蔥切成粗條,蘑菇切成厚片,青椒切成絲,雞腿切成小塊。

把鍋裡的水燒開,把切碎的雞塊放進沸水裡,把流出的泡沫燙一下,清洗幹淨,放水,備用。

将米飯浸泡,瀝幹水,倒入篩鍋,加水至三角鍋中的秤,将篩鍋倒入三角鍋,然後将三角鍋倒入電飯煲。

點擊電飯煲功能選擇米飯的口味開始煲飯。

把這麼多植物油放進鍋裡,放一勺糖,中、低熱慢慢加熱,攪拌至糖融化,變成紅褐色。

倒入洗淨的雞塊,快速來回攪拌,攪拌均勻,給雞塊上色。

倒入姜片和幹辣椒,攪拌均勻。

加入2湯匙醬油和1湯匙蚝油,攪拌均勻。

倒入清水,不要雞塊,水就可以了。

倒入蘑菇片,加入少許鹽,蓋上蓋子,慢火煮15分鐘。

15分鐘後,打開蓋子,倒入土豆片繼續炖。

五分鐘後,倒入洋蔥片和辣椒絲,蓋上蓋子,慢火煮約一分鐘。青椒洋蔥絲,切碎。

清香可口的黃水雞做好了,香味撲鼻。

這時,米飯也做好了,打開蓋子,米香誘人胃口。

這種脆皮白米最适合做黃水雞。

一碗白米飯,然後一碗黃水雞,黃焖雞米飯就做好了。

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