香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩-tft每日頭條

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩

美食更新时间:2025-02-13 01:53:03

今天給大家分享一道香菇茭白炒牛肉，營養價值很高，做法也很簡單，味道也非常的美味，喜歡的來學習一下吧。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）1

香菇的營養價值

香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體适應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）2

牛肉的營養價值

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修複組織等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。适用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）3

需要食材

鮮香菇3個
茭白2個
牛裡脊1塊
青椒1/2個
料酒1勺
生粉2勺
姜3片
鹽1勺

做法步驟第一步：準備食材。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）4

第二步：牛裡脊切絲。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）5

第三步：撒小半勺鹽。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）6

第四步：一勺料酒。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）7

第五步：再放入兩勺生粉。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）8

第六步：放入3片姜。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）9

第七步：先順時針攪拌均勻，再倒入少許油，再順時針攪拌均勻至上勁，然後腌制15分鐘以上。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）10

第八步：香菇切片。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）11

第九步：茭白切片。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）12

第十步：青椒切絲。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）13

第十一步：熱鍋涼油。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）14

第十二步：滑入牛裡脊絲至半熟後盛出。

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第十三步：留原鍋放入茭白翻炒。

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第十四步：再放入香菇翻炒至出水。

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第十五步：再放入青椒絲翻炒。

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第十六步：再放入牛裡脊絲炒熟即可。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）19

第十七步：離火前加一勺鹽調味，就可以了。

香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩（香菇和牛肉一起炒）20

小貼士

1.菜肴中可以根據自己的口味放點辣椒。

香菇茭白炒牛肉的做法就在上面了，夏季食用尤為适宜，既能消暑解煩止渴，又可清熱通便。而且味道鮮美，茭筍鮮嫩，牛肉絲滑嫩，吃起來清爽不膩，簡直是一吃就鐘情，喜歡吃的記得轉發收藏哦~

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