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江西毛尖茶的做法

生活更新时间:2025-03-01 19:45:15

上次給大家介紹了英山雲霧，這次接着給大家介紹一款英山特産綠茶——英山毛尖。如果說雲霧茶是英山茶中的極品，那毛尖也一定是數一數二的精品。跟着我來細細品嘗吧。

江西毛尖茶的做法（舌尖上的黃岡之英山篇）1

毛尖外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顔色鮮潤、幹淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

江西毛尖茶的做法（舌尖上的黃岡之英山篇）2

吉峰毛尖是湖北省黃岡市英山縣的特産。英山吉峰毛尖在唐代就作為貢品進獻當朝，茶葉翠綠挺秀，湯色清澈明亮，香氣清高馥郁，滋味鮮爽回甘。

英山原屬安徽六安茶區，在唐代，英山茶就作為貢品進獻當朝。茶葉在英山不論高，低山區都有種植，茶樹品種在曆史上以群體為主。為了發揮“高山雲霧出好茶”的優勢，一九八三年春，縣農牧局特産股和縣土産公司，組織技術幹部，聯合在姜子石、吉子山、長沖茶場等地試制了地方名茶——吉峰毛尖。它的特點是：條索翠綠挺秀，白毫顯露，湯色清澈明亮，香氣清高馥郁，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠、勻齊，在全省展銷會上赢得了專家好評，茶葉品質越來越好，産量也越來越高，現已成為英山的主要特産商品之一。

毛尖茶的功效與作用歸納為：瘦身減肥、美白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美容健體、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。

常喝毛尖茶的功效能降低血壓。是因為信陽毛尖茶葉内含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣.

（遺愛網）

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