今天給大家分享的這道菜就是我們地方最特色的炖菜,特點就是鮮筍配臘味,湯色濃郁,,味道好極了,也是我家飯桌是最受歡迎的一道菜,
鮮筍在鍋裡煮20分鐘左右撈出,用手絲成細絲
臘豬腳用火把皮燒焦,在熱水裡泡10分鐘左右洗淨
用砍刀剁成塊
用一個砂鍋,裡面一次性水加好,水開了放臘豬腳塊,裡面放花椒,胡椒粉,生姜,蒜,這裡面就不放鹽,因為腌制的時候放好的,
蓋好蓋,慢炖30分鐘左右,湯色濃郁
看這湯是不是很有味道哦
在放鮮筍,慢炖30分鐘左右就可以了
最後完成,這一鍋是不是太誘人了,
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