以前九幾年的時候，我家是村裡的養牛大戶，有九頭母牛，三頭公牛，因為人口衆多。牛棚和馬棚是在一起的，隻是中間用木欄隔開。
每當放牛的時候，村裡都是到點相約集合，你在這頭攔住，我在那邊擋住，讓牛一起往目的地走去。因為牛太多，所以每次放牛都要兩個人以上才行。特别是到了農村種農作物的時候，人手不夠的話，牛就會胡亂走到别人家的地裡，糟蹋或者啃食農作物。
放牛是很有意思的事情。把牛趕到山頭，讓它們進山吃草，大幫小夥伴就可以自己一起去玩。有的在小溪邊抓魚吃；有的拿着彈弓打鳥；有的找野果子；有的去偷拿别人家的玉米來烤；有的在草叢裡找螞蚱和蛇；有的跟着牛到山裡尋馬蜂......玩得不亦樂乎。
當聽不見牛的鈴铛聲，或者到了傍晚，準備回家了，大家夥兒才成群結隊沿着牛的腳印足迹和牛的鈴铛聲，往山裡找。等都找到自家的牛，又一起騎牛回家。
有時候牛是不聽話的。總會有個别的四處遊走，翻山越嶺到别的村去找其他牛玩。每每遇到這種情況，回到家總是免不了被大人們訓一頓，然後再出發找牛。那時是沒有通公路和水電的，更不用說手機這後生物。因此都是要走好久好久的小路到附近村落詢問有沒有看到牛。
以前牛的作用很大。吃點草，就能犁田耕地、駝拉東西、出行載人。但那時小偷也是特别多。三三兩兩的，專門偷沒看好的牛，更猖獗的是，有些小偷大半夜趁着主人家睡覺了，膽大包天，偷偷摸摸到牛棚裡，直接把牛牽走。有很多，就是因為睡得太死，第二天醒來，就隻能看着空蕩蕩的牛棚大罵小偷了，被偷去的牛，基本上都是老虎偷豬，有去無回。所以每家每戶養狗看家護院是必備技能。
牛可以騎在背上，也可以兩腳放在牛角根部，反向抓背，不過這需要膽量和一定的經驗技術加成，不然牛奔跑的時候，不小心就會摔下來。遇到新的沒有被騎過的牛，需要反複多次的試探、實驗，有時候要付出傷殘代價，它們才會給你騎，馴服了才能為你所用，比起馬兒，更難馴服。
不知道什麼時候開始，家裡也不再養牛了。首先，是養牛的成本太高，不管刮風下雨都要放牛，需要耗費大量人力精力；其次，生活方式的轉變，不再種植農作物，且養牛獲益周期長，付出與收獲的不成正比。
好久沒有見到過牛了，卻也吃了更多的牛肉......
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