速成雞蛋有營養嗎?雞蛋營養豐富，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的營養素，如今已成為餐桌上最常見的食品之一，今天小編就來說說關于速成雞蛋有營養嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雞蛋營養豐富，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的營養素，如今已成為餐桌上最常見的食品之一。
中醫認為雞蛋有滋陰潤燥、養心安神、補血安胎、除煩的功效。其中，雞蛋黃入心、腎經，有滋陰潤燥、養血息風、治心煩不得眠的作用。雞蛋白則有潤肺利咽、清熱解毒的功效，常用于治療目赤和咳逆等症。
雞蛋的吃法多種多樣，烹調手段也各不相同。下面為大家介紹一下與雞蛋相關的食療方法集合，供參考。
百合雞子湯 可治中老年失眠。百合雞子湯出自《金匮要略》。雞子黃滋陰潤燥，養血息風，治心煩不得眠，養心胃之陰；百合養陰潤肺，清心安神。注意需過濾掉蛋清，隻取蛋黃食用。
香油煎雞蛋 小兒長期咳嗽适用。這是一個民間驗方。香油即芝麻油，能潤燥通便、解毒驅蟲。煎雞蛋時請使用純芝麻油，勾兌的芝麻油效果不好。
核桃殼黑豆煮雞蛋 對于頑固型口腔潰瘍非常有效。現代醫學研究發現，黑豆中含有大豆皂草甙等物質，有解表清熱和滋養止汗作用，輕度的口腔潰瘍，隻需煮黑豆水喝就可以。頑固型複發性的口腔潰瘍可以用這個核桃殼和黑豆同煮雞蛋的方法，隻吃煮好的藥蛋，不喝湯水。
艾葉煮雞蛋 适用于崩漏或宮寒者。崩漏是婦科常見問題。不在行經期間而突然大量出血，稱為“崩”；淋漓下血不斷者，稱為“漏”。艾葉有溫經止血、散寒止痛的功效，與雞蛋同煮，對崩漏有效，同時也是改善宮寒的好辦法。每天吃一枚艾葉蛋就可以了。
當歸蛋 适用于月經量少的時候服用，有補血的功效。煮好後的雞蛋可在湯汁裡多泡些時間，讓雞蛋更好地吸收湯汁。隻吃雞蛋，不喝湯汁。
綠豆水沖雞蛋 綠豆可清熱、瀉火、解毒，本藥膳适用于上火、咽痛、爛嘴角者。
蛋黃油 可改善皮膚問題。煉制出蛋黃油後裝入玻璃瓶内并放置于冰箱裡保存，方便随時取用。
鹽水沖雞蛋 有降血糖的功效。鹽水沖雞蛋是效果不錯的控糖方法之一。血糖偏高的朋友不妨一試。
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