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油茶怎麼喝才能好喝

生活 更新时间:2025-01-11 00:18:21

溫立

七歲那年,我在姥姥家住了大半年——從落花生開出黃色小花時一直住到天寒地凍的臘月。

冬天,每天天不亮,姥姥就早早起床,生火,熬小半鍋油茶,裡面泡上幹馍片,然後叫醒小姨,讓她熱乎乎地吃飽喝足,到鄰近的公社高中上學去。

姥姥為小姨每天熬的油茶,不可能不多不少正好好。那多出來的半碗或小半碗油茶,隻要我醒來得及時,就會成為我的美食。

香噴噴的油茶,泡上在鏊子上焙得焦黃的、咬在嘴裡嘎嘣嘎嘣脆的雜糧面馍片,在糧食匮乏的年代,是天下至美的美味!我端起碗,等不及姥姥遞過湯匙,常是已三口兩口喝光了。

油茶怎麼喝才能好喝(你咋就那麼好喝呢)1


“姥姥,還有沒有了?”端着空碗,我眼巴巴地望着姥姥,喏喏地問。

“沒有了。那還是你小姨剩下的呢!再說了,你在我家白吃白喝,你爸你媽又沒有給你帶來口糧,讓你喝就不錯了!”姥姥不滿地說。

我舍不得把碗放下,于是默默地拿起湯匙,把碗裡殘留的油茶湯刮了又刮,全部送到嘴裡,慢慢地品嘗,讓舌尖上的味蕾盡情地狂歡了一次又一次。

“不準你用舌頭舔碗——那是叫花子的做法。”姥姥沖我喝叫道。

我放下碗,望向窗外。

“我啥時候才能像小姨一樣,美美地喝上一碗油茶呢?太好喝了!天下沒有比油茶更好喝的東西了。對了,要是油茶裡再泡上幹馍片那就更好了……”小時候的我,經常如此這般癡心妄想。

……

臘月,父親來了,自行車上馱着兩口袋糧食。

我從窗玻璃上看見了,飛奔出去迎接父親。“爸爸,你接我來了?你帶來我的口糧了嗎?”

雖說是寒冬臘月,但十幾裡負重行來,父親身上直冒熱氣。他把自行車靠在牆上,俯下身來,兩隻手捂着我的臉蛋使勁地揉了又揉:“帶來了——你怎麼知道爸爸帶的是口糧呢?”

“我姥姥經常說,‘你吃我家的喝我家的——你家給你帶來口糧了嗎?’,所以我知道你會帶上口糧來接我的。”

父親呆了一呆,說:“你姥姥真這樣說過?早知道的話,我該早點給你送來口糧的。爸爸這就接你回去,以後不讓你在别人家住這麼長時間了……”

天黑下來以後,我回到了闊别已久的家。母親見到我也很高興:“還沒吃飯吧?孩子,你想吃點啥?”

我說:“我想喝油茶,裡面泡上幹馍片!”

母親驚訝地問:“咱家能正常吃飽飯就不錯了,哪來的油茶和幹馍片呢?你見誰家能吃上油茶泡幹馍片呢?”

“我姥姥家就能!我姥姥家殺了羊了,把羊肉藏在東廂房的空水缸裡,想吃的時候就削上一塊炖着吃,把羊油做成了油茶脫兒,每天早上讓我小姨喝油茶、泡幹馍片。”

油茶怎麼喝才能好喝(你咋就那麼好喝呢)2


母親黯然:“你姥姥家裡殺了羊也不給咱家一斤肉、一斤油,一些口風也不漏……這樣吧,孩子,閃過年你就要上學了,上學後你要多長點心、用功讀書,等你長大後掙了錢,靠自己的本事喝上油茶,千萬不要有等靠的思想。記住:等人吃會餓死,等人穿會凍死。靠人都是假的,靠自己才是真的。”

母親的話我半懂不懂。可是,我就是想喝油茶。我不想等長大後才喝上那香噴噴的油茶。

油茶,你咋就那麼好喝呢?

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