肥牛湯應該怎麼做?番茄去皮,開水燙或者煮一下,就可以輕松去皮了,肥牛片準備好,蔥姜蒜切碎備用,把去皮的西紅柿切碎備用,一點青蒜苗,我來為大家科普一下關于肥牛湯應該怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
番茄去皮,開水燙或者煮一下,就可以輕松去皮了,肥牛片準備好,蔥姜蒜切碎備用,把去皮的西紅柿切碎備用,一點青蒜苗。
肥牛片焯水,就是燙一下,水開就馬上撈出,撈出來的肥牛片備用,如果有浮沫就用溫水清洗一下。
鍋内放油,炒香蔥姜蒜,倒入西紅柿,炒大約一分鐘。不要炒糊。
倒入清水,煮開後再煮五分鐘,目的是讓湯汁濃稠,也可以添加一點純番茄醬,放入焯好的肥牛片,開鍋煮一分鐘。加鹽雞精調味,盛出來,馬上撒上青蒜苗碎。
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