說起茶葉,作為中國人自然有優先發言權!
茶葉起源于中國,早在上古神農時期就有喝茶的概念了。不過,那時的茶葉就僅僅隻是從樹上采摘下來的新鮮嫩葉而已。
江河流轉、朝代更叠,随着時間向前推移,人們對茶葉的研究也在不斷進行着。到了近代,茶葉在數千年的時間沉澱之下,已經形成了較完備的體系,中國茶葉的種類也從簡單的一種變為複雜多樣的千百種!
由于好茶實在太多,人們不免會将它們從各方面出發進行評選,最後将其劃分為“三六九等”!而如今在中國,最具盛名的茶葉莫過于“中國十大名茶”了!十大名茶可以說是中國頂級茶葉的“集合”。
不過,有一點卻令人不解:紅茶是全世界最受歡迎的茶葉種類,中國更是有近百種紅茶種類,可為什麼十大名茶中獨獨隻有“祁紅”這一種紅茶?
究其原因,大緻有二!
(一)曆史原因:
中國茶葉發展曆史已有4000多年,在前3700多年中一直都是綠茶占據主導地位,而紅茶和其他種類的茶葉都是近幾百年才形成的!這也是為什麼“中國十大名茶榜”上單單隻是綠茶,就占據了70%的原因!而紅茶起源于400多年前的明朝時期,是由綠茶的制作工藝經過改良發展而來的。這樣的曆史原因,也是紅茶上榜少的主要原因之一!
不過,除了以上客觀原因之外,還是有一定的主觀原因的!中國人素來追求清雅、淡薄的處世态度,而綠茶如君子一般,正好具備這樣的“氣質”,因此深得國人心。
(二)名氣原因:
要說紅茶的鼻祖,那一定是武夷山茶——正山小種了!可為什麼正山小種沒有上榜,偏偏是祁門紅茶上榜了?
世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明,自此之後,有了紅茶的概念,各地開始紛紛效仿學習。
到了清朝光緒年間,祁門紅茶才問世!祁紅雖然最初是效仿閩紅的制作工藝,但妙就妙在祁紅懂得改良,讓自身的優點最大化,從而得到全國愛茶人的認可!
祁紅小有名氣之後,便漂洋過海進入歐洲市場。此前,歐洲喝紅茶已成為風尚,正山小種當時已經供不應求。而祁門紅茶進入歐洲,因自身醇香濃郁的口感,一度碾壓正山小種,随後名氣越來越高!當時的歐洲是世界的中心,歐洲就可以代表當時的世界。此後,祁門紅茶廣為流傳,被世人所熟知!
看到這裡,相信大家已經明白了“中國十大名茶中為何隻有祁門紅茶這一種紅茶”了吧!不過說起來也挺可惜,中國的好紅茶衆多,但能被外國人熟知的紅茶卻是寥寥無幾,實在是太可惜!
要說起價格,祁門紅茶的價格不算低,但抵不住它名氣高,因此愛喝的人也不少。但單從品質出發,能同祁紅比上一比的紅茶也不少!下面這2款紅茶,口感、香氣不輸祁紅,卻因名氣不高而價格平民,若是喝不起祁紅,那不妨試試它們!
仙霧鳳茗
仙霧鳳茗是四川省筠連縣所産的紅茶,極具當地特色,是“國家地理标志保護産品”。此茶為紅茶大類目:“筠連紅茶”中的佼佼者,曆史悠久,曾當選“貢茶”。而它的産地也比較特殊,來自高海拔地區,是名副其實的“高山茶”!
高山紅茶特點鮮明,豐富的營養和天然的品質,使仙霧鳳茗備受茶客喜愛,成為一款品質卓越的“高山紅茶”!
它的核心産地位于當地烏蒙山脈之中,茶園海拔有1000米以上,環境好,土壤肥沃、晝夜溫差巨大。溫差大會使茶樹生長緩慢,長得慢有利于營養物質積累,再加上當地土壤肥沃,因此,産出的茶葉營養十分豐富,喝起來滋味醇和!
特點:
幹茶緊實飽滿,顔色烏黑顯金毫,有隐隐幽香撲鼻而來。成湯後,香氣更加馥郁高揚,從含蓄變得張揚,花香襲人,聞着就很甜香,特别誘人!茶湯入口,滋味一陣鮮爽感襲來,随後是柔和滑潤之感。它喝起來格外醇厚甘甜,甚是美妙!
九曲紅梅
此茶産自浙江省杭州市西湖區,和綠茶界的天花闆“西湖龍井”同出一脈。
九曲紅梅的原料來自西湖區的大塢山。大塢山山高五百米,山頂為盆地,土壤屬于沙壤,疏松又肥沃;土壤含氧量高,營養物質充足,非常适合茶樹生長。
此茶的茶樹是“引進品種”,源頭是武夷山上的原始茶樹。與正山小種同承一脈,卻又區别于正山小種紅茶。它承襲了綠茶的暢爽感,喝起來很是解渴!
特點:
茶形如魚鈎,顔色烏黑,茶條緊鎖,看起來頗有質感!此茶有淡淡臘梅的馨香,好聞但不膩!成湯後,湯色紅豔鮮亮,梅香更加馥郁高揚,聞之令人心情愉悅!茶湯入口,香甜可口,既醇和又鮮爽,非常好喝!
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