黃瓜又叫胡瓜 、刺瓜,原産印度熱帶潮濕地區。生長周期短 ,在瓜類中較耐低溫 ,上市早 、産量高 ,(畝 ) 産達 5000~10000千克,是解決淡季缺菜的重要蔬菜 之一。食用部分為幼嫩的子房 ,脆嫩 、多汁 ,清香可口, 适于生吃、熟食或腌漬 。
黃瓜是葫蘆科一年生蔓性植物 ,根系淺,須根多。 莖方形中空,葉掌狀 ,五角形 ,濃綠或黃綠色 。花單性 , 雌雄同株異花,黃色 ,第一雌花早熟種着生在主蔓 2~ 3節 ,中晚熟種在 6~9節 ,側蔓 1~5節 ,以後每隔一定 節位或連續發生雌花結果。瓢果圓筒形或長棒形 ,皮色黃白、淡綠或深綠。嫩瓜皮面有小刺突起。種子橢圓形而扁 ,淡黃白色。千粒重 23~42克。
日光溫室中栽培的黃瓜品種以主蔓結瓜為主。在品種的選擇上要考慮适應性強 、抗病力高 、高産優質 、 結瓜早、結瓜期長 、瓜條勻稱。目前 ,東昌區冬春溫室 栽培黃瓜品種主要有津優 2号水黃瓜、白玉春 2号旱黃瓜等品種。
2 育苗由于冬春溫室黃瓜生産時溫度低 ,育苗移栽可減少生産成本 、方便管理。東呂區菜農多采用營養方育 苗 、營養缽育苗和營養塊育苗三種方式 。營養方育苗 和營養缽育苗時 ,營養土采用園土:草炭:腐熟有機肥 按照 1:1:1配制 ,營養塊一般直接在商店可以買到。苗 期一般在35~40天 ,苗齡過短增加生産成本 ,苗齡過 長宜形成“小老苗”,影響産量,減少收入 。
2.1 溫湯浸種 :将選擇好的栽培種放入盆中,用55~ 60℃的水把種子淹沒 ,水溫保持 55~60℃持續 10~15 分鐘之後 ,水溫降至 30℃停止攪動 ,浸泡8小時後将 種子撈出用清水淘洗2次 ,稍晾35分鐘後催芽。
2.2 種子催芽:将種子用濕紗布或毛 巾包住置于适 溫為 25~30℃下催芽 。催芽期間經常檢查并翻動種子 ,使種子受熱均勻。當種子萌動後降溫到18℃左右,促使芽粗苗壯。整個催芽時間約為 2天。
2.3 播種 :将催好芽的黃瓜種點播且平放種子 ,播後立即覆土1.5~2厘米。
2.4 苗期管理 :應該有促有控制 ,多觀看天氣 ,觀看苗情變化,使秧苗在促控結合的情況下健壯成長 。注意溫度 、濕度 、光照 、肥料的調節。定植前10~15天逐漸加大白天通風量 ,減少夜問覆蓋物 ,進行幼苗鍛煉, 應注意特殊天氣管理 ,如陰雨天應通風降濕 。陰雨天驟晴 ,應及時蓋上草簾,防止幼苗萎蔫。該階段要保持土壤疏松,以提高地溫 ,增加土壤通氣性 ,利于根系發育,是培育壯苗的關鍵。苗期水分管理以出土前和緩苗期濕度較高。出土後緩苗前應降低濕度 ,控制在20%左右。但不能缺水,如果蹲苗過度或長期缺水,容易出現 “花打頂 ”現象 ,嚴重時植株不能繼續生長和結果。
3.1 整地施基肥:基肥的用量每(畝)可施糞肥10000千 克 ,餅肥150千克 ,硝酸铵50千克 ,過磷酸鈣 200千克 ,草木灰150千克 ,有必要時施入硫酸鋅3千克 ,施入基肥應采用 2/3的量普施 ,1/3的量溝施。施入後肥料與土壤混合均勻 ,将地整平 ,起的壟高低要一緻 ,壟與壟之間的距離在 40厘米寬。
3.2 确定定植時間:在溫度距南邊棚40厘米處 ,觀測4天 ,當 12℃以上的地溫深達 10厘米時 ,就是定植時期。定植時要選擇晴天上午 ,定植時不得澆水 ,後 2~3天澆人少量的水。
3.3 定植方法 :①平畦定植 :有明水定植和暗水定植。明水定植是按株行距挖穴栽苗 ,覆土後澆水 ;暗水定植按行距開溝澆水 ,待水還未滲完時 ,按株距将苗坨穩于泥水中,水滲完後用溝旁幹土覆溝。②小高壟 地膜覆蓋定植 ,這種定植方法有效降低室内空氣濕度。将苗按株距栽好 ,然後用 40"C溫水澆在壟溝内。
3.4 栽培密度 :黃瓜栽培的密度每(畝 )可栽 3500株左右 ,以主蔓結瓜為主的早熟品種 ,每(畝)可栽 4000株左右,中晚熟品種每(畝)可栽 3000~3500株。
3.5 栽培畦:目前所用的有 3種:①一條壟單行栽培 畦 :南稠北稀 ,行距 0.8~1米 ,壟高 12~15厘米 ,壟寬 30厘米 ,畦溝寬 10.5~10.7厘米 ,平 均株距 27—30厘 米 ;② 主副行長短壟密植栽培畦 :這種栽培方式主行 株距稍密一些 ,平均株距 23~25厘米 ,副行隻在南部 栽 6~7株 ,株距 25厘米 ,主副行的瓜秧同時存在 ,同樣管理 ,直到拉秧 ;③主副行高矮密植栽培 :主行行距 1~1.1米 ,平均株距 27~30厘米 ,南稠北稀 ,在主行之 間再起一行,稱為副行 。主副之間平均株距 20厘米。 主行按常規管理 ,副行上瓜秧有8-9片葉時 ,摘去上 部3片葉留5-6片葉,每株 留2條瓜 ,當副行瓜秧影響主行瓜秧生長時,應及時将副行瓜秧全部拔除。此秧畦 可提高前期産量和總産量 ,其增加産值 20%~30%。
4.1 溫度管理 :溫度在定植 1周 内要保持 25~32℃, 促進新根形成和生長 ,夜間不低于 16℃,晴天中午前後在 32℃左右時 ,要放草簾遮蔭或遮陽網降溫。西北地區冬季氣溫偏低時,要減少通風,保證草簾厚度 ,增加白天的透光量 。
4.2 光照管理 :光照不足會引起化瓜 ,應采取增加反 向光照,保持溫室棚膜表面的清潔 ,可用白熾燈增加光照。如光照強度大而且光照時間又長,可采用遮陽網遮蔭。
4.3 肥水管理 :施足底肥後 ,結瓜前期不追肥 ,在結 瓜第1茬瓜收後 ,可用水沖肥。每 10~12天追 1次肥 , 拉秧前 30天不追肥 ,追肥可施複合肥 、尿素,每次 (畝)可追 25千克,農家肥如:雞糞或油渣的漚制液。 結瓜盛期在上午8時或下午3時後噴施葉面寶或豐産素等,可增強植株的生長能力,提高産量和品質等。
4.4 二氧化碳施肥 :上午揭草簾後日光溫室内二氧化碳濃度會降低。太陽出來使植株處于饑餓狀态,可采用二氧化碳施肥,應在揭簾30分鐘後 ,緊閉溫室門口施2小時左右 ,使濃度達到800~1000毫升/立方米,2小時後打開通風口30分鐘左右,即正常管理。
4.5.1 引蔓 :指黃瓜蔓長到25厘米時開始将瓜蔓纏繞到一根耐老化的繩子上吊起來的過程叫引蔓。引蔓時間可在上午10時至下午3時之間,這段時間是因為瓜蔓比較柔 ,不易折斷。
4.5.2 整枝 、抹權 :引蔓後 ,主蔓基部長出的側枝或影響植株生長及結瓜的枝條及時掐掉 ,以免養分的消耗 。坐瓜後長出的側枝 ,在第1雌花前留一葉摘心,抹權應選擇晴天上午進行比較好。
4.5.3 摘葉 、掐莖卷須 :結瓜期 ,植株基部出現的黃色老齡葉或病葉應及時摘掉 ,發現莖卷須也應在長出的當天上午掐掉。
①雌花開放初期 ,用 20 毫克/升濃度的赤黴素滴在花上 ,延長花冠的保鮮時間 ,提高授粉能力 ,同時也增加産量 ,并能使黃瓜提早收獲 3~5天 ;②當黃瓜的坐瓜能力 比較弱時,可用 20 毫克/升濃度的2,4一D塗抹花柄;③當瓜秧發生徒長, 不利于坐瓜時 ,在植株的生長點或心葉上噴灑助壯 素 ,連噴 3次 ,直到心葉顔色變深 ,發皺為止 ;④瓜秧 如果 出現花打頂或受其它藥害導緻生長,這時即用 20毫克/升濃度的赤黴素抹在各生長點上 ,連抹 2~3 次待恢複生長。 .
5 采收根瓜早采。能提高早期産量和經濟價值,并能使 結瓜期延長。采瓜多在早晨 10時較好 ,瓜柄水分多比較脆 ,不易使瓜秧受害 ,采摘時 ,瓜内墊 上塑料膜保 鮮 ,可延長存放期 。
化學農藥防治病蟲害有較好的防治效果 ,與其他 防治法相比,防治速度快 ,徹底 ,但在農藥防治的同時要注意安全。大多數農藥的安全問隔期在 7~10天。可在晴天下午3時噴施為好 。為了黃瓜不受病害的侵染 ,在黃瓜一心葉時開始每隔 7~10天在植株上均勻噴霧保護性殺菌劑 1次。主要病蟲害防治措施如下 :
6.1 主要病害 · 霜黴病 :用 45%的代森錳 鋅水劑 5O~75毫升 ,對水50-75千克/(畝 ),或每(畝 )用 40%磷 鋁可濕性粉劑200克 ,對水50千克進行噴霧。每隔 7~10天 1次 ,連續3次可有效防治。 疫病 :每(畝 )用 25%甲黴靈 可濕性粉劑80~100 克,對水50千克或用75%百菌清可濕性粉劑120克 , 對水50千克噴霧 。 炭疽病 :每(畝 )用50%多菌靈可濕 粉劑50-100克 ,對水50千克進行噴霧。 灰黴病 :用 75%百菌清可濕性粉劑 120克 ,對水50千克噴霧等。
6.2 蟲害防治 瓜蚜 :可用 5%滅蚜粉塵 1千克/(畝 )噴粉 ,或每 (畝 )用 50%抗蚜威可濕性粉劑 10~18克 ,對水30~50 千克噴霧 ,還可用10%瓜蚜煙劑0.5千克/(畝 )熏煙等 。 紅蜘蛛 :每(畝 )用 40%樂果乳油25~35毫升 ,對水50~75千克或用 50%敵敵畏乳油50~75毫升,對水50~75千克噴霧。 溫室白粉虱 :每(畝 )用25%滅幼脲25毫升,加水50千克進行噴霧。
6.3 營養素缺乏缺氮 :其症狀是植株矮小 ,葉色變淡或發紅,其部分葉片變黃;莖色也常有改變 ,發展很快 ,幹燥後呈褐色 ,莖短而細。補救措施 :發現缺氮時,應及時追施速效氮肥 ,如硫铵 、尿素等,但在棚内一般不用碳铵。
缺磷 :植株生長緩慢 ,葉片變小但不失綠 ,甚至葉色變深,莖杆變細等 。
補救措施 :施過磷酸鈣 50—100 千克/(畝 )作基肥 ;或在生長過程中葉面噴施 0.3% 0.5%磷酸二氫鉀溶液。
缺鉀 :葉片呈淺灰綠色 ,葉緣變黃 、幹枯 ,莖細而 硬。
補救措施 :立即追施速效肥 ,如硫酸鉀等 ,也可葉 面噴施 0.3%~0.5%磷酸二氫鉀溶液。
缺鎂 :老葉失綠變黃而葉脈仍綠 ,葉變脆 ,葉緣上卷 ,有時葉片出現紫紅色。
補救措施 :發現後及時葉面噴施 0.5%硫酸鎂溶液。
缺硼 :生長點萎縮 、變褐幹枯 ,株型叢狀 ,葉片彎 曲,産生葉燒症狀。
防治方法 :(畝)施 0.5千克硼砂作基肥,也可葉面噴施0.1%~0.2%硼酸。
缺銅 :幼葉表現萎縮 ,植株生長弱 ,葉色改變 ,葉尖變白。
補救措施 :葉面噴施0.05%硫酸銅溶液 ,此外 ,多施有機肥也可預防缺銅症的發生。
缺錳 :幼葉葉肉壞死 ,葉脈仍保持綠 色 ,後期落葉。
防治措施 :盡量使土壤保持中性 ,(畝 )施硫酸錳 l~4千克作基肥 ,也可根外追施 0.2%硫酸錳。
缺鐵 :幼葉表現為葉脈問褪綠 ,呈黃白色 ,嚴重時全葉變黃白色 、幹枯。
補救措施 :葉面噴施 0.1%~0.2% 硫酸亞鐵溶液。
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