黃瓜又叫胡瓜 、刺瓜，原産印度熱帶潮濕地區。生長周期短 ，在瓜類中較耐低溫 ，上市早 、産量高 ，(畝 ) 産達 5000～10000千克，是解決淡季缺菜的重要蔬菜 之一。食用部分為幼嫩的子房 ，脆嫩 、多汁 ，清香可口， 适于生吃、熟食或腌漬 。

黃瓜是葫蘆科一年生蔓性植物 ，根系淺，須根多。 莖方形中空，葉掌狀 ，五角形 ，濃綠或黃綠色 。花單性 ， 雌雄同株異花，黃色 ，第一雌花早熟種着生在主蔓 2～ 3節 ，中晚熟種在 6~9節 ，側蔓 1～5節 ，以後每隔一定 節位或連續發生雌花結果。瓢果圓筒形或長棒形 ，皮色黃白、淡綠或深綠。嫩瓜皮面有小刺突起。種子橢圓形而扁 ，淡黃白色。千粒重 23～42克。

日光溫室中栽培的黃瓜品種以主蔓結瓜為主。在品種的選擇上要考慮适應性強 、抗病力高 、高産優質 、 結瓜早、結瓜期長 、瓜條勻稱。目前 ，東昌區冬春溫室 栽培黃瓜品種主要有津優 2号水黃瓜、白玉春 2号旱黃瓜等品種。

由于冬春溫室黃瓜生産時溫度低 ，育苗移栽可減少生産成本 、方便管理。東呂區菜農多采用營養方育 苗 、營養缽育苗和營養塊育苗三種方式 。營養方育苗 和營養缽育苗時 ，營養土采用園土：草炭：腐熟有機肥 按照 1：1：1配制 ，營養塊一般直接在商店可以買到。苗 期一般在35～40天 ，苗齡過短增加生産成本 ，苗齡過 長宜形成“小老苗”，影響産量，減少收入 。

2．1 溫湯浸種 ：将選擇好的栽培種放入盆中，用55～ 60℃的水把種子淹沒 ，水溫保持 55～60℃持續 10～15 分鐘之後 ，水溫降至 30℃停止攪動 ，浸泡8小時後将 種子撈出用清水淘洗2次 ，稍晾35分鐘後催芽。

2．2 種子催芽：将種子用濕紗布或毛 巾包住置于适 溫為 25～30℃下催芽 。催芽期間經常檢查并翻動種子 ，使種子受熱均勻。當種子萌動後降溫到18℃左右，促使芽粗苗壯。整個催芽時間約為 2天。

2．3 播種 ：将催好芽的黃瓜種點播且平放種子 ，播後立即覆土1．5~2厘米。

2．4 苗期管理 ：應該有促有控制 ，多觀看天氣 ，觀看苗情變化，使秧苗在促控結合的情況下健壯成長 。注意溫度 、濕度 、光照 、肥料的調節。定植前10～15天逐漸加大白天通風量 ，減少夜問覆蓋物 ，進行幼苗鍛煉， 應注意特殊天氣管理 ，如陰雨天應通風降濕 。陰雨天驟晴 ，應及時蓋上草簾，防止幼苗萎蔫。該階段要保持土壤疏松，以提高地溫 ，增加土壤通氣性 ，利于根系發育，是培育壯苗的關鍵。苗期水分管理以出土前和緩苗期濕度較高。出土後緩苗前應降低濕度 ，控制在20％左右。但不能缺水，如果蹲苗過度或長期缺水，容易出現 “花打頂 ”現象 ，嚴重時植株不能繼續生長和結果。

3．1 整地施基肥：基肥的用量每(畝)可施糞肥10000千 克 ，餅肥150千克 ，硝酸铵50千克 ，過磷酸鈣 200千克 ，草木灰150千克 ，有必要時施入硫酸鋅3千克 ，施入基肥應采用 2／3的量普施 ，1／3的量溝施。施入後肥料與土壤混合均勻 ，将地整平 ，起的壟高低要一緻 ，壟與壟之間的距離在 40厘米寬。

3．2 确定定植時間：在溫度距南邊棚40厘米處 ，觀測4天 ，當 12℃以上的地溫深達 10厘米時 ，就是定植時期。定植時要選擇晴天上午 ，定植時不得澆水 ，後 2～3天澆人少量的水。

3．3 定植方法 ：①平畦定植 ：有明水定植和暗水定植。明水定植是按株行距挖穴栽苗 ，覆土後澆水 ；暗水定植按行距開溝澆水 ，待水還未滲完時 ，按株距将苗坨穩于泥水中，水滲完後用溝旁幹土覆溝。②小高壟 地膜覆蓋定植 ，這種定植方法有效降低室内空氣濕度。将苗按株距栽好 ，然後用 40"C溫水澆在壟溝内。

3．4 栽培密度 ：黃瓜栽培的密度每(畝 )可栽 3500株左右 ，以主蔓結瓜為主的早熟品種 ，每(畝)可栽 4000株左右，中晚熟品種每(畝)可栽 3000～3500株。

3．5 栽培畦：目前所用的有 3種：①一條壟單行栽培 畦 ：南稠北稀 ，行距 0．8～1米 ，壟高 12～15厘米 ，壟寬 30厘米 ，畦溝寬 10．5～10．7厘米 ，平 均株距 27—30厘 米 ；② 主副行長短壟密植栽培畦 ：這種栽培方式主行 株距稍密一些 ，平均株距 23～25厘米 ，副行隻在南部 栽 6～7株 ，株距 25厘米 ，主副行的瓜秧同時存在 ，同樣管理 ，直到拉秧 ；③主副行高矮密植栽培 ：主行行距 1～1．1米 ，平均株距 27～30厘米 ，南稠北稀 ，在主行之 間再起一行，稱為副行 。主副之間平均株距 20厘米。 主行按常規管理 ，副行上瓜秧有8-9片葉時 ，摘去上 部3片葉留5-6片葉，每株 留2條瓜 ，當副行瓜秧影響主行瓜秧生長時，應及時将副行瓜秧全部拔除。此秧畦 可提高前期産量和總産量 ，其增加産值 20％～30％。

4．1 溫度管理 ：溫度在定植 1周 内要保持 25～32℃， 促進新根形成和生長 ，夜間不低于 16℃，晴天中午前後在 32℃左右時 ，要放草簾遮蔭或遮陽網降溫。西北地區冬季氣溫偏低時，要減少通風，保證草簾厚度 ，增加白天的透光量 。

4．2 光照管理 ：光照不足會引起化瓜 ，應采取增加反 向光照，保持溫室棚膜表面的清潔 ，可用白熾燈增加光照。如光照強度大而且光照時間又長，可采用遮陽網遮蔭。

4．3 肥水管理 ：施足底肥後 ，結瓜前期不追肥 ，在結 瓜第1茬瓜收後 ，可用水沖肥。每 10～12天追 1次肥 ， 拉秧前 30天不追肥 ，追肥可施複合肥 、尿素，每次 (畝)可追 25千克，農家肥如：雞糞或油渣的漚制液。 結瓜盛期在上午8時或下午3時後噴施葉面寶或豐産素等，可增強植株的生長能力，提高産量和品質等。

4．4 二氧化碳施肥 ：上午揭草簾後日光溫室内二氧化碳濃度會降低。太陽出來使植株處于饑餓狀态，可采用二氧化碳施肥，應在揭簾30分鐘後 ，緊閉溫室門口施2小時左右 ，使濃度達到800～1000毫升／立方米，2小時後打開通風口30分鐘左右，即正常管理。

4．5．1 引蔓 ：指黃瓜蔓長到25厘米時開始将瓜蔓纏繞到一根耐老化的繩子上吊起來的過程叫引蔓。引蔓時間可在上午10時至下午3時之間，這段時間是因為瓜蔓比較柔 ，不易折斷。

4．5．2 整枝 、抹權 ：引蔓後 ，主蔓基部長出的側枝或影響植株生長及結瓜的枝條及時掐掉 ，以免養分的消耗 。坐瓜後長出的側枝 ，在第1雌花前留一葉摘心，抹權應選擇晴天上午進行比較好。

4．5．3 摘葉 、掐莖卷須 ：結瓜期 ，植株基部出現的黃色老齡葉或病葉應及時摘掉 ，發現莖卷須也應在長出的當天上午掐掉。

①雌花開放初期 ，用 20 毫克／升濃度的赤黴素滴在花上 ，延長花冠的保鮮時間 ，提高授粉能力 ，同時也增加産量 ，并能使黃瓜提早收獲 3～5天 ；②當黃瓜的坐瓜能力 比較弱時，可用 20 毫克／升濃度的2，4一D塗抹花柄；③當瓜秧發生徒長， 不利于坐瓜時 ，在植株的生長點或心葉上噴灑助壯 素 ，連噴 3次 ，直到心葉顔色變深 ，發皺為止 ；④瓜秧 如果 出現花打頂或受其它藥害導緻生長，這時即用 20毫克／升濃度的赤黴素抹在各生長點上 ，連抹 2～3 次待恢複生長。 ．

根瓜早采。能提高早期産量和經濟價值，并能使 結瓜期延長。采瓜多在早晨 10時較好 ，瓜柄水分多比較脆 ，不易使瓜秧受害 ，采摘時 ，瓜内墊 上塑料膜保 鮮 ，可延長存放期 。

化學農藥防治病蟲害有較好的防治效果 ，與其他 防治法相比，防治速度快 ，徹底 ，但在農藥防治的同時要注意安全。大多數農藥的安全問隔期在 7～10天。可在晴天下午3時噴施為好 。為了黃瓜不受病害的侵染 ，在黃瓜一心葉時開始每隔 7～10天在植株上均勻噴霧保護性殺菌劑 1次。主要病蟲害防治措施如下 ：

6．1 主要病害 · 霜黴病 ：用 45％的代森錳 鋅水劑 5O～75毫升 ，對水50-75千克／(畝 )，或每(畝 )用 40％磷 鋁可濕性粉劑200克 ，對水50千克進行噴霧。每隔 7～10天 1次 ，連續3次可有效防治。 疫病 ：每(畝 )用 25％甲黴靈 可濕性粉劑80～100 克，對水50千克或用75％百菌清可濕性粉劑120克 ， 對水50千克噴霧 。 炭疽病 ：每(畝 )用50％多菌靈可濕 粉劑50-100克 ，對水50千克進行噴霧。 灰黴病 ：用 75％百菌清可濕性粉劑 120克 ，對水50千克噴霧等。

6．2 蟲害防治 瓜蚜 ：可用 5％滅蚜粉塵 1千克／(畝 )噴粉 ，或每 (畝 )用 50％抗蚜威可濕性粉劑 10～18克 ，對水30～50 千克噴霧 ，還可用10％瓜蚜煙劑0．5千克／(畝 )熏煙等 。 紅蜘蛛 ：每(畝 )用 40％樂果乳油25～35毫升 ，對水50～75千克或用 50％敵敵畏乳油50～75毫升，對水50～75千克噴霧。 溫室白粉虱 ：每(畝 )用25％滅幼脲25毫升，加水50千克進行噴霧。

6．3 營養素缺乏缺氮 ：其症狀是植株矮小 ，葉色變淡或發紅，其部分葉片變黃；莖色也常有改變 ，發展很快 ，幹燥後呈褐色 ，莖短而細。補救措施 ：發現缺氮時，應及時追施速效氮肥 ，如硫铵 、尿素等，但在棚内一般不用碳铵。

缺磷 ：植株生長緩慢 ，葉片變小但不失綠 ，甚至葉色變深，莖杆變細等 。

補救措施 ：施過磷酸鈣 50—100 千克／(畝 )作基肥 ；或在生長過程中葉面噴施 0．3％ 0．5％磷酸二氫鉀溶液。

缺鉀 ：葉片呈淺灰綠色 ，葉緣變黃 、幹枯 ，莖細而 硬。

補救措施 ：立即追施速效肥 ，如硫酸鉀等 ，也可葉 面噴施 0．3％～0．5％磷酸二氫鉀溶液。

缺鎂 ：老葉失綠變黃而葉脈仍綠 ，葉變脆 ，葉緣上卷 ，有時葉片出現紫紅色。

補救措施 ：發現後及時葉面噴施 0．5％硫酸鎂溶液。

缺硼 ：生長點萎縮 、變褐幹枯 ，株型叢狀 ，葉片彎 曲，産生葉燒症狀。

防治方法 ：(畝)施 0．5千克硼砂作基肥，也可葉面噴施0．1％～0．2％硼酸。

缺銅 ：幼葉表現萎縮 ，植株生長弱 ，葉色改變 ，葉尖變白。

補救措施 ：葉面噴施0．05％硫酸銅溶液 ，此外 ，多施有機肥也可預防缺銅症的發生。

缺錳 ：幼葉葉肉壞死 ，葉脈仍保持綠 色 ，後期落葉。

防治措施 ：盡量使土壤保持中性 ，(畝 )施硫酸錳 l～4千克作基肥 ，也可根外追施 0．2％硫酸錳。

缺鐵 ：幼葉表現為葉脈問褪綠 ，呈黃白色 ，嚴重時全葉變黃白色 、幹枯。

補救措施 ：葉面噴施 0．1％～0．2％ 硫酸亞鐵溶液。

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