用料
驢肉1000克
油适量
八角3個
鹽1勺
老抽2勺
蔥半根
姜3片
炖驢肉的做法
買來的驢肉洗淨後放在清水裡浸泡兩個小時,泡出血水
驢肉切塊,鍋中倒入涼水,倒入驢肉,水開後關火
過水的驢肉用清水清洗幹淨,備用
起鍋燒油,油熱放入蔥花,姜片,八角等各種調味品炒香後把驢肉放在鍋中,放入鹽,倒入少許老抽上色
加清水抹過驢肉,水開後倒入中,電飯煲調飯煮肉鍵,焖煮開始我這次是用電飯煲做的,電飯煲焖煮比較方便,液化氣做得定時間過來看湯夠不夠,還得加水,調火
驢肉出鍋,軟而不爛,太好吃了,配上一碗米飯,滿滿的滿足感,趕緊動手做一下吧
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