蛋黃流沙包怎麼弄?将鹹蛋黃蒸熟,蒸熟的鹹蛋黃趁熱加入牛油、糖、奶粉攪拌均勻,之後放入冰箱冷藏至硬 ,我來為大家科普一下關于蛋黃流沙包怎麼弄?以下内容希望對你有幫助!
将鹹蛋黃蒸熟,蒸熟的鹹蛋黃趁熱加入牛油、糖、奶粉攪拌均勻,之後放入冰箱冷藏至硬。
面粉過濾,混合糖酵母,逐少加入水揉成光滑不黏手的粉團。放入碗内放置30分鐘,面團會發大和變軟, 用擀面棒壓開面團,重複數次排氣、幹壓。
之後将面團分成8等分,從冰箱取出餡料,分成8等分的圓球狀,将粉團壓平,餡料放在中間搓成球狀,收口。
墊上包底紙,放置30分鐘 ,用中大火蒸10分鐘,關火等待15分鐘就可以出鍋了。但是一定要注意餡料一定要放進冰箱裡冷凍一會,這樣包的時候好包,蒸好的時候會流沙。
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