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怎麼做豆腐圓

生活 更新时间:2024-09-30 18:04:12

怎麼做豆腐圓?材料:豆腐、豬肉、魚調料:花生、蔥等,下面我們就來說一說關于怎麼做豆腐圓?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做豆腐圓(豆腐圓的做法)1

怎麼做豆腐圓

材料:豆腐、豬肉、魚。

調料:花生、蔥等。

豆腐買回來後放到幹淨的籃子裡晾幹表層的水分,然後放到大盤子或幹淨的盆裡捏成漿狀,注意一定要是手工自己捏的,捏成粘稠的漿狀;

餡料,豆腐圓的餡料非常講究,首先把豬肉肥的部分拿出來煉油,油渣備用;其次把魚肉用油炸香,備用;第三把花生放入油鍋釀熟;最後像做餃子餡一樣把生豬瘦肉和油渣、炸好的魚、花生、蔥剁碎成餡備用;

用手抓一團鴨蛋大小的豆腐漿,在中間做個窩,把餡料放進去,注意不要放太多,然後在用一點豆腐漿把餡料蓋上,握成團,在兩個手掌之間翻一下,保持兩邊扁平四周成圓狀;

把做好的豆腐圓放到幹布上瀝幹水分,然後取下來放到油鍋上煎熟,記住要把兩面都煎成金黃色即可。

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