五花肉咋做香而不膩-tft每日頭條

五花肉咋做香而不膩

圖文更新时间:2024-11-16 04:23:19

五花肉咋做香而不膩（五花肉這樣做鮮甜可口）1

今天去菜市場買菜，隻想着去買點海鮮和蔬菜就好了，本無意想買豬肉，但是一起跟着買菜的小朋友，她一直喊我買五花肉，還要求五花肉要切成小尾指一樣大小的方柱。聽她這麼說我就知道她想吃我之前做過的乳汁五花肉了，之前做的是南乳五花肉，那這次不如就給她做一個紅乳五花肉吧。

五花肉咋做香而不膩（五花肉這樣做鮮甜可口）2

腐乳紅燒肉做法其實很簡單，隻需将處理好的五花肉加入紅腐乳汁就好了，一步到位。腐乳紅燒肉還沒做好，小朋友就一直在旁邊喊着可以吃了嗎，說等不及了。等我把紅燒肉端上桌的時候，她就隻獨寵這碗五花肉而已。五花肉想要不太肥膩，可以在炖煮前煸掉一點油，這樣燒出來的五花肉就會肥而不膩了。腐乳紅燒肉鮮甜可口，通過1個小時的炖制，入口即化，是小朋友的最愛，她吃後天天都喊着要給她做這樣的五花肉。

五花肉咋做香而不膩（五花肉這樣做鮮甜可口）3

【腐乳紅燒肉】五花肉1條，紅腐乳汁，料酒5毫升，蔥1根，蒜瓣3瓣，姜片4片，清水1000毫升，植物油10毫升

五花肉咋做香而不膩（五花肉這樣做鮮甜可口）4

【制作步驟】

五花肉咋做香而不膩（五花肉這樣做鮮甜可口）5

1、準備好材料

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2、鍋裡煮開水後放入五花肉焯去血沫，加入5毫升料酒

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3、鍋裡熱油後放入焯過血沫的五花肉煸出五花肉中的部分油脂

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4、撈出五花肉，鍋裡留餘油，煸香蒜瓣和姜片

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5、放入蔥段煸炒出香味，放入五花肉翻炒均勻

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6、加入1000毫升清水，蓋上鍋蓋大火燒開

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7、倒入紅腐乳調味醬汁入鍋裡

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8、大火燒開後轉小火炖煮1小時，中間翻拌幾次

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9、出鍋裝碗後，撒入熟白芝麻和蔥花即可

五花肉咋做香而不膩（五花肉這樣做鮮甜可口）14

【小貼士】

1、五花肉焯去血沫時加入料酒，有去腥的作用

2、五花肉炖煮前先煸出部分油脂，這樣吃起來就不會感覺太油膩

五花肉咋做香而不膩（五花肉這樣做鮮甜可口）15

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