很多家長都會選擇海苔作為孩子的零食,相對于其它零食來說,它既可以滿足孩子對于零食的口欲,又不飽腹,孩子吃海苔之後還能夠正常的吃飯。而且海苔還有很多好處。
海苔可以補碘。海苔中含有非常豐富的碘成分,寶寶适量食用可以降低缺碘的風險,很适合缺碘的寶寶食用。
海苔可以促進寶寶的食欲。寶寶正處于生長發育時期,需要全面的營養,海苔含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、纖維等,适量食用海苔可以促進腸道的蠕動,從而增加食欲。
海苔對于增強寶寶的免疫力有一定的幫助。海苔營養元素多樣,其中的多糖成分可以有效推動淋巴細胞轉化,從而提高寶寶的免疫力。
海苔既然有這麼多好處,是不是可以讓孩子敞開肚皮吃?
答案是NO!!!
對于海苔原料中的纖維含量,以及各種有助于腸道消化的營養成分,糖媽非常認可。問題就在于,海苔原料經過加工處理之後,添加了大量的食用油、鹽、糖、味精等調味料,這對于飲食清淡的孩子來說,是一種負擔。
由于海苔是加工食品,所以建議1歲以下的寶寶不要食用海苔,2—3歲的寶寶每天食用2—3片即可,一定要注意控制量,不能攝入過多。
尤其是一、兩歲的寶寶,薄薄幾片海苔吃下去,看起來好像沒什麼,但是攝入的鹽、鈉早就超标了,所以,糖媽建議,年齡小的寶寶還是少吃或者不吃。
為了讓寶寶吃的放心,所以糖媽選擇了九款人氣火爆的海苔進行多維度的綜合測評。
本次海苔測評,糖媽主要從執行标準、品質标準和感官标準三個維度進行綜合測評。
一、執行标準因為針對人群是寶寶,所以在這一環節,重點關注海苔配料表的添加劑。調味劑和添加劑越少越好,寶寶應該食用盡可能原滋原味的海苔,所以要盡量規避味精、麥芽糊精、醬油、白砂糖等。
通過上表可以看到波力海苔、美好時光海苔、海牌傳統海苔、小老闆四款都發現了不适合寶寶食用的添加劑和調味劑。
海苔作為一種零食,通常有三種制作工藝—鹽燒、醬燒、炸海苔,也就是在海苔的基礎上進行再加工,這類海苔并不适合寶寶食用。
注意:通過上表,大家可以看到,海苔的制作主原料有所不同。有的是紫菜,有的卻是海苔,為什麼呢?
這是因為,原料是海苔的是在原有海苔基礎上進行了再加工,添加了谷氨酸鈉(鮮味劑),建議寶媽避免選用這類原料的海苔,當然如果配料表隻有海苔這一項,媽媽可以放心購買,因為它沒有其他的添加劑和調味劑了。所以不建議寶媽選擇托馬斯海苔。
本輪測評隻有嬰鑫有機兒童海苔沒有任何的添加劑和調味劑。
二、品質測評這一輪測試,主要從鈉含量、脂肪含量、便利性三方面進行測試。
01 鈉含量
在養娃這件事上,相信寶媽都有同感——低鈉食品最适合寶寶。所以,即使是輕飄飄的海苔,也不能忽視鈉的含量。
國标對于低鈉食品的要求是,每100g的鈉含量不超過120mg。這樣看來,隻有韓美禾兒童海苔符合國家出台的标準,其它八款均不在低鈉食品的範圍内。而波力海苔和美好時光海苔,廣告做的鋪天蓋地,不僅含糖、味精,甚至鈉含量也高出國标對低鈉食品含量的20倍。
根據2018年《中國居民膳食營養指南》中,對于1-4歲的寶寶,每天鈉的建議攝入量為700mg。
海苔的重量輕,寶寶不可能一天食用海苔高達100克,所以本輪隻排除鈉含量最高的四款:海牌、韓國九日、波力海苔、美好時光。
韓美禾兒童海苔在鈉含量測試中脫穎而出。
02 脂肪含量
海苔本身無油,所以海苔成分表裡脂肪含量越高,添加的油就越多。
沒想到,九款海苔的脂肪含量差距如此之大。嬰鑫有機兒童海苔含量為零,托馬斯含量卻是51.1,真是萌萌哒的外表下,有一顆油膩膩的心啊!
本輪韓國九日、海牌傳統海苔、韓美禾兒童海苔、zek海苔、托馬斯海苔均被排除。
嬰鑫有機兒童海苔在脂肪含量中表現優異。
03 便利性
便利性當然看重的就是攜帶、食用是否方便。
小老闆比較獨樹一幟,是九款産品中唯一一種盒裝卷裝海苔,很薄很脆,寶寶拿在手裡吃,一用力就捏碎了。
韓美禾、zek包裝相對較大,而且沒有密封條,打開後需要盡快吃完,否則容易受潮。這種設計考慮不周全。
波力海苔、美好時光海苔就在包裝上略勝一籌,小片分裝成了獨立包裝,方便攜帶,也不用擔心受潮。
三、感官測評
本輪糖媽親自上陣品嘗,從色澤、口味、适口性等方面對九款産品做出評價。
波力海苔:作為一款老少皆知的“國民海苔”,吃起來真應了那句話“海的味道我知道”腥味較重。入口粘牙粘嘴黏上颚,适口性真的不敢恭維。口味鹹中帶甜,吃完之後需要多喝點水緩沖。
美好時光海苔:口味比波力海苔還鹹,沒有海苔的薄脆感,吃完後口幹。
托馬斯海苔:入口有海苔的焦香和鮮味,隻是表面像是被油涮過,沒有明顯的甜味和鹹味,除了略油,其它一切都好。
韓美禾兒童海苔:作為唯一一款達到國标對低鈉食品的要求的海苔,無糖無添加,口味清淡,适合寶寶食用。
ZEK海苔:紫菜的味道被油脂混合燒烤的味道覆蓋,入口有焦香味和紫菜味,有點粘牙。
小老闆海苔:口感脆,能夠明顯感覺到各種調味劑的味道,越吃越甜,糖媽覺得可以把它拉進黑名單了。不過,它可能适合成年寶寶食用。
韓國九日:入口有焦香味,口感偏硬,适合大兒童食用。
嬰鑫有機兒童海苔:作為本次測評的唯一一款有機海苔,它的表現很出色,不油膩,無添加,原汁原味,值得細細品嘗。
本輪測試,嬰鑫有機兒童海苔和韓美禾兒童海苔表現優異
四、推薦産品
嬰鑫有機兒童海苔
價格:15.8RMB
規格:7.5g
推薦理由:綜合表現最佳;無添加劑,原汁原味,适合寶寶食用。
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