華東皮

革技術探讨群創建于2017年9月，是個純技術群，目的是為皮革技術同仁打造一方技術淨土，為尊敬的師長，前輩以及各位同仁創造一個和諧舒适的技術探讨環境。互相學習，互通有無，寬仁有愛，拱讓謙和，共謀發展。

本期問題

如何理解皮的等電點？

答

觀點一

等電點是指蛋白質在某一特定pH值下，分子呈兩性狀态，電荷值為零，這時這一特定的PH值稱為該種蛋白質的等電點。以下是本人對等電點的認識。

觀點二

可以拿水來理解，正常情況下水的PH值是7，此時電離出氫離子和氫氧根離子濃度一樣，那麼這時的PH值就是水的等電點。如果加酸(PH＜PI)，體系呈酸性，那麼氫離子數就增多，此時就會呈正電荷。如果加堿(PH＞PI),體系就會呈堿性，即氫氧根離子數增多，此時就會呈負電觀荷。道理基本如上所說，但平時所說的等電點是兩性電解質的特征常數。水是中性的不是兩性電解質。類似氨基酸，蛋白質及磷脂等這些物質就是兩性的。

等電點就是平衡點，左右電荷一樣的pH，對兩性産品适用。

觀點三

兩性電解質溶液中的電荷量，通常是在水溶液中自身電離的量，不是額外加入的酸和堿性物質提供的質子或者氫氧根離子。額外加入酸和堿，會改變等電點。

調整不同階段皮的等電點，都是為了達成整體均勻一緻的目的(材料的滲透性或者對材料結合活性，比如勻染性)，調整pH值可以改變兩性物質的等電點。金屬鞣劑鞣制的革，除了蛋白質/氨基酸自身的氨基正電荷，金屬離子會額外電離出正電荷，所以造成正電荷的數量偏多。正電荷多，那麼陰離子材料的滲透就會出現麻煩，最好的滲透條件是兩種電荷數量基本持平，持平時溶液的pH就視同皮的等電點。一旦達到等電點，皮纖維的結合活性會最低，所以填充料能滲透到最深處。所以，開展複鞣階段前提工作就是調整皮的結合活性，即整體系的等電點。

那麼如何改變這個狀态？這就需要利用堿性物質(即各類中和劑)，用于除去過量的氫質子H ，同時蒙囿金屬陽離子，讓金屬陽離子暫時失去陽電性(即陰陽調和)，這是實現順利吸收的的途徑。後期的加酸固定，正是打破平衡，解除絡合基團對金屬陽離子的蒙蔽作用，金屬陽離子跟已經滲透到皮内的陰離子材料(複鞣劑和染料等)牢固結合。整個過程基本如此。

更通俗易懂的描述皮的等電點，可以理解為皮纖維結合活性最低時的外部pH值。遠離等電點促進結合，接近等電點促進滲透。

觀點四

了解蛋白質的等電點後，通過調解體系的PH值來改變正負電荷數，來控制化學材料的滲透與結合。複鞣染色中和到的目标pH就是考量等電點設定的。

觀點五

中和PH不是越高材料越容易進去。有一些設計有問題的丙烯酸，分子量太大，或者聚甲基程度太高了，高PH時，更容易滑面（卡面）。中和過高，接近等電點，陽離子基太少，也會卡面。高PH丙烯酸卡面的問題也與材料本身有關，有些丙烯酸在高PH浴液中也不一定穩定

做過對比，PH超過5.0，丙烯酸滲透性反而下降。PH高于5下降不是個例，大分子丙烯酸有這個規律。吸收也應該下降。PH太高或太低，都對丙烯酸滲透有大影響。

觀點六

風幹藍皮的等電點會從藍濕狀态的7左右降到4左右。 如果要回水，就要平衡多餘的陰電荷。差别還是很大的。

一直以為浸酸處理後的pI是7.8_9.3。看了上面的圖才知道浸酸後的PI是5.5。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!