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蔥油蛏子怎麼做

生活 更新时间:2025-01-07 12:21:41

蔥油蛏子怎麼做?食材:蛏子450g,蔥30g,鹽适量,鮑魚汁8g,海鮮醬油6g,料酒5g,老抽3g,胡椒粉3g,蒜6g,生粉5g,今天小編就來聊一聊關于蔥油蛏子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

蔥油蛏子怎麼做(蔥油蛏子的做法)1

蔥油蛏子怎麼做

食材:蛏子450g,蔥30g,鹽适量,鮑魚汁8g,海鮮醬油6g,料酒5g,老抽3g,胡椒粉3g,蒜6g,生粉5g。

蛏子放入鹽和油吐沙。

鍋燒熱後放入蛏子大火煮15秒。

蛏子微張口後,關火。

撕掉蛏子肉的黑邊,沖洗幹淨。

碗裡加黃酒、老抽、海鮮醬油、鮑魚汁、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

熱鍋起油後放入蒜煸出香味。

倒入蛏子大火煸炒。

倒入調好的醬汁,放入一半蔥煸炒。

打個薄欠煸炒入味。

撒上另一半蔥,大火收汁即可。

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