柿子怎樣儲存不會爛?冷藏保存,家裡如果有吃不完的柿子可以放冰箱冷藏,适合柿子的保存溫度介于7~13攝氏度之間,柿子可先不清洗,需用塑料袋或紙袋裝好,防止果實水分蒸散也可以在塑料袋上紮幾個小孔,以保持透氣,避免水氣積聚,造成柿子腐壞用這個方法保存,3-4個月都不會腐爛 ,下面我們就來說一說關于柿子怎樣儲存不會爛?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
冷藏保存,家裡如果有吃不完的柿子可以放冰箱冷藏,适合柿子的保存溫度介于7~13攝氏度之間,柿子可先不清洗,需用塑料袋或紙袋裝好,防止果實水分蒸散。也可以在塑料袋上紮幾個小孔,以保持透氣,避免水氣積聚,造成柿子腐壞。用這個方法保存,3-4個月都不會腐爛。
脫澀保鮮,将精選好的柿子剪去果柄,裝入經檢查不漏氣的聚乙烯塑料袋内。按柿果重量的2%稱取脫澀保鮮劑裝入牛皮紙小袋中,将牛皮紙小袋放入相應的塑料袋内。抽出塑料袋内多餘的氣體,密封後裝箱。
冷凍保藏,凍藏方法分自然凍藏和機械凍藏兩種。自然凍藏(在寒冷北方,常将柿果置于0℃以下的地方,使其凍藏。當柿果凍後堆架于室外,可貯至春暖化凍時節)。機械凍藏,即将柿果放置-20℃冷庫中24小時~48小時,待柿子完全凍硬後放進-10℃冷庫中貯藏。貯存期3-4個月,直到春暖時解凍售。
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