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炖肉的方法及材料

生活更新时间:2024-11-26 13:26:46

炖肉的方法及材料?材料：肥瘦豬肉500克，醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克，今天小編就來說說關于炖肉的方法及材料?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炖肉的方法及材料

材料：肥瘦豬肉500克，醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。

選豬五花肉切成八分的方塊。

蔥塊成段，姜切成片。

先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後。

放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火炖一個多小時，肉酥爛即成。

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