瑤柱怎麼做沒有腥味?用清水将瑤柱浸泡15分鐘左右,使其吸收水分自然回軟,下面我們就來聊聊關于瑤柱怎麼做沒有腥味?接下來我們就一起去了解一下吧!
用清水将瑤柱浸泡15分鐘左右,使其吸收水分自然回軟。
用手輕輕地将瑤柱洗淨,同時去除瑤柱邊角上的老筋,一定要洗幹淨,注意泥沙。
将洗淨的瑤柱放入一個大瓷碗中,加入适量的姜片、蔥段、料酒以及清水,水量以稍沒過瑤柱為宜。
蒸鍋加水燒開,然後将碗放入,大火蒸30分鐘即可。
漲發後的湯汁建議保留,可以做燒菜的湯汁,味道非常鮮美,且沒有腥味。
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