紅梨的制作方法?将低粉100克、糖12克、涼水25克、融化的黃油50克、鹽1克混合揉成面團,下面我們就來說一說關于紅梨的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将低粉100克、糖12克、涼水25克、融化的黃油50克、鹽1克混合揉成面團。
将面團包保鮮膜放入冰箱冷藏約2小時。
這時處理餡料将紅梨洗淨擦幹水分切成薄片。
放入容器中倒入适量白葡萄酒和适量香草精腌制。
去幾塊吸水性強的餅幹裝入保鮮袋中用擀面杖擀壓成粉末備用。
将腌制好的紅梨控幹水分。
取出面團放在錫紙或油布上擀成圓的面皮。
在中間部分均勻的鋪上餅幹粉末。
邊緣要留出約2-3厘米然後在餅幹粉上均勻鋪上紅梨片和蔓越莓。
将預留的一圈兒面皮卷起包裹住餡料。
在餡料上放入适量黃油 派皮刷蛋黃液。
放入預熱好200度的烤箱中層 上下火20分鐘即可。
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