1987年羅漢果就被國家衛生部列為藥食同源品種，但是延年益壽可行嗎？

說起羅漢果，大家應該都不會陌生，每次去KTV的時候總喜歡點上一壺羅漢果茶，它能夠清熱潤肺利咽，唱歌的時候嗓子不會沙啞，這樣就可以唱出好聽的歌啦！

羅漢果又名拉汗果、假苦瓜、羅晃子或光果木鼈等，是一年種多年收的葫蘆科植物羅漢果的果實。羅漢果有幾百年年的應用曆史，主産于廣西桂林永福縣、臨桂縣和融安縣等地區，是廣西的特産。

在中國的古書典籍對羅漢果都有相應的記載。1977年《中國藥典》将其作為常用中藥收載，随後的藥典中均有收載。1987年羅漢果被國家衛生部列為藥食同源品種。2015年版的《中國藥典》記載：為萌蘆科植物羅漢果的幹燥果實。它是在秋季果實由嫩綠色變深綠色時采收，晾數天後，經過低溫幹燥而得。性涼，味甘。歸肺、大腸經。羅漢果具有清熱潤肺、利咽開音、滑腸通便的功效。用于肺熱燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等。

羅漢果有青皮果、拉江果、長灘果、紅毛果、冬瓜果和茶山果等多種品種，在生産上廣泛應用的品種以圓果型的青皮果、紅毛果、茶山果為主，其适應性廣、産量較高。

羅漢果的果實主要含有皂苷、黃酮、多糖、甘露醇、蛋白質等化學成分，此外還包括一些其他成分，如：維生素C、無機元素、微量元素等等。

★ 皂苷類成分

羅漢果果實的皂苷類成分主要是葫蘆烷四環三萜苷類化合物，約占幹果的4%。羅漢果果實所含的四環三萜類皂苷為水溶性，具有甜味，被認為是重要的非糖類甜味劑。

★ 黃酮類

迄今報道的羅漢果果實中黃酮類化合物羅漢果黃素、山奈苷和山奈酸-7-0-L-鼠李糖苷等。

★ 多糖類

對于羅漢果中多糖類成分一直是研究的熱點。學者熱衷于研究這一成分是基于該類成分其具有抗腫瘤、抗病毒、抗菌、降血糖血脂、增強免疫及抗福射等功效。糖類較為豐富，包含大量單糖和多糖，還原糖中以果糖含量居高。

★ 甘露醇類

有學者從鮮羅漢果中分離到了D-甘露醇。該成分具有甜味作用。

★ 蛋白質類

蛋白質類成分約為羅漢果幹果的8%，蛋白質的水解物經檢測含有18中氨基酸，涵蓋了人體必需的8種氨基酸。

★ 其他

包括維生素C、無機元素、微量元素等，如：鉀、鈣、鎂等。羅漢果作為一種食品，營養也相對均衡，尤其以蛋白質和氨基酸、微量元素，糖類較為豐富。其涵蓋了人體必需的8種氨基酸；26中無機微量元素。

羅漢果果實中含有豐富的化學成分，其藥理活性報道得也較多，綜述如下：

★ 抑菌和消炎作用

羅漢果對齲齒的主要緻病菌和口腔細菌體，如鍊球菌類等都表現出了明顯的抑制效果，對入侵人體的細菌也通過對淋巴系統的作用等有着消炎的效果。

★ 抵抗糖尿病、降血脂作用

羅漢果中的四環三萜類成分具有降血糖的作用，其降糖機制可能與提高抗氧化和清除自由基能力、改善血脂水平有關；羅漢果皂苷提取物還降低血清中遊離脂肪酸，并減輕糖尿病發展進程中的氧化應激反應，減輕血管内皮損傷的作用、減少糖尿病腎病的發生。

★ 抗氧化作用

羅漢果提取物具有抗氧化活性，能有效地清除自由基及減少紅細胞溶血的發生，對二價鐵離子和過氧化氫誘導的肝組織過氧化損傷具有保護作用。

★ 鎮咳平喘 祛痰通便解痙作用

羅漢果作為祛咳平喘、潤腸通便的傳統中藥使用，2015年版《中國藥典》明确記載着羅漢果的這一功效。研究認為羅漢果中的主要活性成分為羅漢果甜甙Ⅴ。在已有的報道中，羅漢果對對氨水或二氧化硫誘發的小白鼠咳嗽均有明顯的抑制作用，可增加小鼠氣管酚紅排泌量和大鼠氣管排量，這一作用呈劑量依賴關系，此外還能促進正常小鼠或便秘小鼠排便及雙向調節腸運動功能的作用。

★ 對肝髒的作用

羅漢果甜苷對急性肝損傷、免疫性肝損傷及慢性肝損傷有保護作用，均能有效降低血清ALT、AST 活性，顯著減輕肝組織病理變化程度，使肝組織勻漿SOD活性升高、MDA含量降低。

★ 對免疫系統的影響

羅漢果多糖可通過調節免疫系統自由基水平而影響機體免疫功能。

★ 抗癌作用

據文獻報道，羅漢果皂苷對腫瘤啟動子TPA誘導EB病毒早期抗原具有抑制作用。

由于羅漢果廣泛地藥理作用，以及食藥同源的特點，羅漢果及其提取物在市面上有着廣泛的應用。在食用方面，羅漢果具有甜度高、熱量低的優點，可以作為甜味劑，尤其适用于肥胖、高血脂或者糖尿病患者食用；羅漢果具有利咽開音的作用，對于一些經常需要使用嗓子的人群如教師、歌唱家等等，可以經常喝羅漢果茶。在藥用方面，羅漢果的應用主要表現為中藥組方或者中成藥。中藥組方常與百部、白前、桑白皮、玉竹、菊花、枸杞、決明子等配伍。随着對羅漢果研究的深入，針對羅漢果開發的中成藥也越來越多。主要有糖漿、膏狀、顆粒、膠囊和片劑等劑型，如羅漢果止咳糖漿。下面就臨床上常用的含羅漢果的中成藥進行介紹。

1.複方羅漢果含片

複方羅漢果含片的成份為：羅漢果、金銀花、诃子、玄參、細辛、薄荷油。具有滋陰潤肺，利咽止痛的功效，用于咽痛，咽幹，幹咳，少痰等症。肝腎功能不全者、兒童、孕婦及哺乳期婦女禁用該産品。試用期間忌煙酒、辛辣、魚腥食物；不宜在服藥期間同時服用溫補性中藥。脾虛大便溏者慎用。屬風寒感冒咽痛者，症見惡寒發熱、無汗、鼻流清涕者慎用。

2.複方羅漢果止咳顆粒

複方羅漢果止咳顆粒成份為：羅漢果、枇杷葉、百部、桑白皮、白前、桔梗。具有清熱瀉肺，鎮咳祛痰的功效，用于肺熱，肺燥咳嗽。慢性支氣管炎屬肺虛者禁用。感冒風寒者慎用。

3.羅漢果玉竹顆粒

羅漢果玉竹顆粒成份為：羅漢果、玉竹。具有養陰潤肺，止咳生津的功效。用于肺燥咳嗽，咽喉幹痛。

4.羅漢果止咳片

羅漢果止咳片成分為：羅漢果、枇杷葉、桑白皮、白前、百部、桔梗、薄荷素油，具有祛，用于感冒咳嗽及支氣管炎咳嗽。

羅漢果既然被國家衛生部列為藥食同源品種，那麼它是如何食用的呢？下面介紹一些羅漢果常用的使用方法。

1、羅漢果茶

羅漢果茶是羅漢果與茶葉加工成的細沫,已經包裝好了，使用很方便，溫水一沖即可。此外，羅漢果還可與綠茶、桂花、綠豆等配制成飲料。

2、羅漢果減肥健身茶

羅漢果和山楂适量加上一定量的清水置于鍋中煎煮，煮熟後過濾取汁，加入适當的蜂蜜即可。

3、羅漢糖果飲

羅漢果250克，白砂糖适量，将羅漢果壓碎加水适量煎煮至成粘稠狀，然後入白砂糖，混合均勻，曬幹備用。每次取适量開水沖泡即可。

4、羅漢果紅棗茶

羅漢果2枚、蓮藕1節、幹紅棗7粒、冰糖45克、清水600ml。将蓮藕切成一厘米厚的圓片，幹紅棗在溫水中浸泡，沖洗幹淨。将清水和冰糖放入鍋中，大火燒開後放入羅漢果和紅棗，小火煮約20分鐘。然後将蓮藕片放入，小火煮15分鐘。

5、羅漢果豬肺湯

羅漢果1個，豬肺250克，先将豬肺洗幹淨切成小塊與羅漢果一起加清水适量煮湯，調味服食，它能夠滋補肺陰、清利咽膈。

6、羅漢果魚腥草飲

羅漢果、柿餅、魚腥草、百部一起煎煮取汁服用，可以治百日咳。

7、羅漢果益母草湯

羅漢果、益母草煎水服用，可用于咳嗽、月經不調。

8、羅漢果粳米粥

羅漢果壓碎加适量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣取汁。粳米洗幹淨，入羅漢果湯汁中煮粥，加入精鹽、味精即可。

9、清心潤肺湯

羅漢果1個、紅棗幾顆、 蜜棗幾顆、百合、玉竹、劍花适量和腔骨、豬通脊骨一起煲湯，熟後加入适量的鹽即可。

10、羅漢雪梨飲

将羅漢果和雪梨放進砂鍋中煎煮，沸騰後小火煮半個小時左右，待其溫度适宜，即可飲用。 羅漢果性味甘涼，适用于急慢性咽炎、咳嗽等。

11、羅漢無花果茶

羅漢果、無花果一起蒸煮後當茶飲用，有清肺止咳、潤腸道的作用。

12、羅漢夏枯茶

将羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁，加入紅糖适量拌勻飲用，能起到清肺潤腸、化痰止咳的用，适用于急慢性喉炎及急慢性支氣管炎的患者。

13、羅漢五梅茶

将羅漢果、烏梅洗淨搗碎與五味子、甘草一同水煎取汁飲服，有補中氣、清肺熱、利咽喉之功效，常飲對治療慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。

14、羅漢果薄荷茶

将羅漢果、薄荷、青果、甘草一同煎取汁飲用。有生津潤燥、利咽潤喉之功效，對治療咽喉炎、失音、暑熱煩渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有較好療效。

文章開始的時候就介紹了羅漢果具有清熱潤肺、利咽開音、滑腸通便的功效，特别适用于：經常吸煙、飲酒等人；經常使用嗓子的演員、教師、廣播員、營業員等。然而并不是人人都适合食用羅漢果，對于說體質寒涼的人，不推薦食用羅漢果。此外羅漢果比較甜，食用過多容易傷脾胃，盡管有些文章書籍說常年服用羅漢果，能夠延年益壽，但是不建議長期大量食用。

作者：梧州市中西醫結合醫院 覃聰慧

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