燕窩的做法與吃法?準備燕窩燕窩提前泡軟,時間要根據燕窩的新陳程度來決定,如果買回家已經放一段時間了,可能要提前一晚浸泡,我的是新燕窩,泡一個多小時就軟了,下面我們就來聊聊關于燕窩的做法與吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備燕窩。
燕窩提前泡軟,時間要根據燕窩的新陳程度來決定,如果買回家已經放一段時間了,可能要提前一晚浸泡,我的是新燕窩,泡一個多小時就軟了。
泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛,放在細密的篩網裡再用水沖一下,控水。
把燕窩倒入炖盅,加500ml純淨水。
蓋上蓋子,隔水炖1個小時,陳年燕窩最好炖時間久一點,可以炖兩個小時。
開蓋加入冰糖,再炖10分鐘令冰糖融化。
燕窩炖好了。
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