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桂魚跟鳜魚一樣嗎

生活更新时间:2024-12-28 10:40:35

鳜魚和桂魚都是生活中特别受歡迎的水産魚類，而且他們肉質鮮嫩營養豐富，人們吃了以後能滋補強壯身體，從外表上看這兩種魚也極為相似，那麼鳜魚和桂魚之間有什麼不同呢？接下來我會對它們做詳細介紹，能讓大家了解鳜魚些桂魚的區别有哪些。

桂魚跟鳜魚一樣嗎（東盛瀾鳜魚和桂魚的區别）1

鳜魚和桂魚的區别

鳜魚和桂魚之間沒有明顯區别，因為他們根本就是同一種魚類，隻是在不同地區人們對它的叫法不同，鳜魚是這種魚的學名，而桂魚則是人們為了方便而給它起的别名，這也是兩者之間唯一的區别。

桂魚的做法有哪些，小編統計了最常見的兩種制作方法，大家可以嘗試一下。

清蒸桂魚

桂魚跟鳜魚一樣嗎（東盛瀾鳜魚和桂魚的區别）2

1、桂魚清蒸最好吃，在做清蒸桂魚的時候，要準備一條新鮮的桂魚和适量的幹紅辣椒，還要準備蔥，姜，料酒蒸魚豉油，食用鹽和植物油等多種配料。要把準備好的新鮮桂魚宰殺去掉内髒和體表的魚鱗，再用清水洗淨晾幹它表面的水分。

2、取适量料酒和食用鹽均勻塗抹在桂魚的表面腌制15分鐘，然後把蔥姜切絲，把蔥姜絲放入到桂魚的肚子裡，把桂魚放在盤子上，如果隔水蒸開鍋後再蒸10分鐘。蒸好的桂魚取出去掉，蒸出的湯汁再撒上切好的蔥絲和紅椒絲，然後澆上蒸魚豉油，最後把植物加熱直接把熱油澆在魚身上就可以。

紅燒桂魚

桂魚跟鳜魚一樣嗎（東盛瀾鳜魚和桂魚的區别）3

1、紅燒桂魚是桂魚的常見做法，在做的時候需要準備一條新鮮的桂魚，把它宰殺處理幹淨以後洗淨，再準備适量的蔥，姜，蒜，料酒，白糖，生抽和食用鹽等調味料，在鍋中放适量食用油加熱後把桂魚乳鍋煎煎，到兩面微黃，以後放适量生抽和料酒。

2、随後放入準備好的蔥姜蒜，再放入老抽和蒸魚豉油，然後加入适量清水，蓋好鍋蓋，把鍋中的桂魚燒熟，最後用大火收濃湯汁，出鍋以後裝盤，把香菜洗淨以後切成細末直接撒在做好的桂魚上面，這時美味的紅燒桂魚就已經做好可以上桌食用了。

今天重點為大家介紹了桂魚的做法大全，能讓大家掌握桂魚的做法技巧，能知道桂魚怎麼做最好吃，今後大家在想吃桂魚時，就可選擇自己喜歡的方法去烹調食用它。

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