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炸蛋散怎麼做

生活 更新时间:2025-02-08 05:21:27

炸蛋散怎麼做?原料:面粉10斤、豬油3斤、雞蛋26隻、白糖水适量、鹽适量、花生油适量,接下來我們就來聊聊關于炸蛋散怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸蛋散怎麼做(炸蛋散的做法)1

炸蛋散怎麼做

原料:面粉10斤、豬油3斤、雞蛋26隻、白糖水适量、鹽适量、花生油适量。

用打蛋器将雞蛋搗鼓到起泡沫,加入适量的鹽;豬油用鍋煮滾;水加白糖煮成糖水。

将10斤面粉大約分成四份,分别加入雞蛋、豬油、糖水,然後分别攪拌搓成團。

将已搓成團的雞蛋、豬油、糖水三塊面團分别切成4-5塊,每一塊用面棍碾壓成圓餅。

分别将雞蛋、豬油、糖水的圓餅,三塊疊加再搓揉成面團成品,用水面巾覆蓋待用。

将面團成品用面棍碾壓成薄片,用刀平行切成片條狀。

将片條面再打橫切成5公分長方形,用手穿插卷起。

放花生油進鍋,待油滾了逐步放進蛋散,炸成金黃色即用漏勺撈起即可。

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