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正宗泡鴨爪的做法

生活更新时间:2025-02-03 17:58:55

正宗泡鴨爪的做法?食材：鴨掌适量、白醋适量、鹽少許、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量，今天小編就來聊一聊關于正宗泡鴨爪的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

正宗泡鴨爪的做法

食材：鴨掌适量、白醋适量、鹽少許、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量。

将鴨掌洗幹淨，把水瀝幹，備用。

水燒開，放入鴨掌，加入白醋和少許鹽，煮15-20分鐘左右（煮熟）後，放入涼水中浸泡。

在重新做一鍋水，水量沒過鴨掌，加入白醋，料酒，糖鹽，野山椒，姜片，花椒，煮開後晾涼。

将煮熟的鴨掌放入晾涼的水中，泡制一天左右即可食用。

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