三鮮蝦滑的制作方法?用料:活蝦,澱粉,鹽,香菜,紫菜,姜片,蒜片,白胡椒粉,蝦米 ,我來為大家科普一下關于三鮮蝦滑的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
用料:活蝦,澱粉,鹽,香菜,紫菜,姜片,蒜片,白胡椒粉,蝦米。
20隻蝦掐頭去殼,挑蝦線,拿出15隻放在料理機裡打成醬,然後把剩下的5隻用到切碎,再加4勺澱粉,順着一個方向瘋狂攪拌20分鐘,再把用刀切碎的蝦肉放進去,加一勺鹽,攪拌均勻,備用。
起鍋燒水,放兩片姜,幾片大蒜,一勺白胡椒,兩勺蝦米,煮沸五分鐘。
用勺子把蝦滑固定球形,放入沸湯中煮,大概4-5分鐘就可以了。
然後撒入紫菜碎和香菜碎,加适量鹽,搞定。
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